Kai
Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.
Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.
Für Steakliebhaber ein Muss: Das elegante Besteckset aus der Tim Mälzer Serie, bestehend aus einem hochwertigen KAI Shun Premier TDM-1711 Steakmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm und einer dazu passenden Edelstahlgabel.
Das KAI Shun Premier TDM-0990 Besteckset besteht aus zwei Edelstahlgabeln, die optisch perfekt auf die Messer der Shun Premier Serie abgestimmt wurden. Der symmetrische Griff aus hochwertigem Walnussholz verleiht dabei auch den Gabeln ein besonders elegantes Aussehen.
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
Passend zur Tim Mälzer Shun Premier Serie die TDM-1709 Fleischgabel mit einer Länge von 16 cm. Wie bei den Messern besteht auch der Griff der Fleischgabel aus hochwertigem Walnussholz. Die Gabel hat eine symmetrische Form; Zwinge und Griffende bestehen aus Edelstahl.
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
KAI Shun Premier Tim Mälzer "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen", lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder - Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!
Für Steakliebhaber ein Muss: Ein scharfes Messer, dass spielend leicht durch jede Art von Fleisch gleitet. Mit dem KAI Shun Premier TMDS-400 Set erhalten Sie gleich zwei solcher Messer, die nicht nur durch eine herausragende Schneidfähigkeit, sondern auch durch ein elegantes Design überzeugen. Das Set besteht aus zwei TDM-1711 Steakmessern, zu denen auch eine passende Gabel erhältlich ist.
Für Liebhaber japanischer Messerformen kreierte KAI eigens eine Serie, die alle Ansprüche an fernöstliche Kochmesser vereint: Die Shun Pro Sho Serie. Auch sie wurde in der japanischen Messerschmiede von Seki gefertigt und bildet eine meisterhafte Kombination aus klassischer Formgebung, modernen Details und hochwertigen Materialien.So ist der dunkle Griff aus bestem Pakkaholz dank seiner Formung ein wahrer Handschmeichler, während der einseitige Schliff den Pro Sho Messern eine besondere Schärfe verleiht. Die enorm scharfe Klinge lässt jedes einzelne Messer präzise durch das Schnittgut gleiten und erfüllt somit jeden Anspruch an ein professionelles Schneidwerkzeug.Aber nicht nur in der Kategorie Funktionalität überzeugt ein japanischen KAI Shun Pro Sho Messer, denn die Klinge aus VG-10 Stahl weist dank innovativer Ätztechnik außerdem eine einzigartige ornamentale Prägung auf, die jedes Messer der Serie zu einem ganz besonderen Anblick macht.10 Jahre Garantie auf SHUN MesserAlle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.
Für Liebhaber japanischer Messerformen kreierte KAI eigens eine Serie, die alle Ansprüche an fernöstliche Kochmesser vereint: Die Shun Pro Sho Serie. Auch sie wurde in der japanischen Messerschmiede von Seki gefertigt und bildet eine meisterhafte Kombination aus klassischer Formgebung, modernen Details und hochwertigen Materialien.So ist der dunkle Griff aus bestem Pakkaholz dank seiner Formung ein wahrer Handschmeichler, während der einseitige Schliff den Pro Sho Messern eine besondere Schärfe verleiht. Die enorm scharfe Klinge lässt jedes einzelne Messer präzise durch das Schnittgut gleiten und erfüllt somit jeden Anspruch an ein professionelles Schneidwerkzeug.Aber nicht nur in der Kategorie Funktionalität überzeugt ein japanischen KAI Shun Pro Sho Messer, denn die Klinge aus VG-10 Stahl weist dank innovativer Ätztechnik außerdem eine einzigartige ornamentale Prägung auf, die jedes Messer der Serie zu einem ganz besonderen Anblick macht.10 Jahre Garantie auf SHUN MesserAlle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.
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Für Liebhaber japanischer Messerformen kreierte KAI eigens eine Serie, die alle Ansprüche an fernöstliche Kochmesser vereint: Die Shun Pro Sho Serie. Auch sie wurde in der japanischen Messerschmiede von Seki gefertigt und bildet eine meisterhafte Kombination aus klassischer Formgebung, modernen Details und hochwertigen Materialien.So ist der dunkle Griff aus bestem Pakkaholz dank seiner Formung ein wahrer Handschmeichler, während der einseitige Schliff den Pro Sho Messern eine besondere Schärfe verleiht. Die enorm scharfe Klinge lässt jedes einzelne Messer präzise durch das Schnittgut gleiten und erfüllt somit jeden Anspruch an ein professionelles Schneidwerkzeug.Aber nicht nur in der Kategorie Funktionalität überzeugt ein japanischen KAI Shun Pro Sho Messer, denn die Klinge aus VG-10 Stahl weist dank innovativer Ätztechnik außerdem eine einzigartige ornamentale Prägung auf, die jedes Messer der Serie zu einem ganz besonderen Anblick macht.10 Jahre Garantie auf SHUN MesserAlle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.
Für Liebhaber japanischer Messerformen kreierte KAI eigens eine Serie, die alle Ansprüche an fernöstliche Kochmesser vereint: Die Shun Pro Sho Serie. Auch sie wurde in der japanischen Messerschmiede von Seki gefertigt und bildet eine meisterhafte Kombination aus klassischer Formgebung, modernen Details und hochwertigen Materialien.So ist der dunkle Griff aus bestem Pakkaholz dank seiner Formung ein wahrer Handschmeichler, während der einseitige Schliff den Pro Sho Messern eine besondere Schärfe verleiht. Die enorm scharfe Klinge lässt jedes einzelne Messer präzise durch das Schnittgut gleiten und erfüllt somit jeden Anspruch an ein professionelles Schneidwerkzeug.Aber nicht nur in der Kategorie Funktionalität überzeugt ein japanischen KAI Shun Pro Sho Messer, denn die Klinge aus VG-10 Stahl weist dank innovativer Ätztechnik außerdem eine einzigartige ornamentale Prägung auf, die jedes Messer der Serie zu einem ganz besonderen Anblick macht.10 Jahre Garantie auf SHUN MesserAlle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.
"Shi Hou" bedeutet übersetzt Phönix: Eine passende Bedeutung, denn so wie das Fabeltier werden die limitiereten Messer durch Flammen geschmiedet und betören durch eine melancholische Optik und feurigen Schneid. Ein absolutes Highlight, das nicht nur Sammlerherzen höherschlagen lässt: Mit dem limitierten Shi Hou IV Tanto Slicer BZ-0048 setzen die japanischen Messermacher von KAI neue Maßstäbe. Begrenzt auf eine Stückzahl von 200 wird das exklusive Prestige-Messer in der Schmiede von Seki in feinster Handarbeit nach uralter Samurai-Tradition gefertigt.Neben seiner funktionalen Form zeichnet sich das Shi Hou IV durch seine hochwertige Materialität aus: Die einseitig geschliene Tanto Klinge (30 cm) wird im Dual Core Verfahren zu einem 71-Lagen-Damaszenerstahl verarbeitet. Die verwendeten Stahlsorten VG10:35 und VG2:36 mit einer Härte von 60±1 HRC verleihen dem Messer seine ultimative Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die außergewöhnliche Klinge mit Damaszenermaserung wird um einen Griff aus edlem Bruyère-Holz (Maserholz der Baumheide) ergänzt. Dieses weist eine besonders enge, schöne Maserung auf und ist ein sehr hartes und hitzebeständiges Holz. Bruyère wird hauptsächlich in den felsigen Regionen entlang der Mittelmeerküste gewonnen und aufwendig verarbeitet: Nur Holzstücke, die keine Risse oder Einschlüsse aufweisen, werden in Form geschliffen, von Hand gebeizt, gewachst und anschließend poliert - so wird jeder Griff zu einem wertvollen Unikat. Aufgrund der Hexagon-Form des Griffes liegt das Messer angenehm in der Hand. Die präzise scharfe Klinge des Shi Hou IV ist die vollendete Kunst eines traditionell japanischen Samurai Schwertes: Ihr leicht geschwungener Bauch, die abgeschrägte Klingenspitze sowie der lange, säbelartige Schwung und das in der Fließform der Klinge geformte Gristück sind einzigartige Merkmale eines Tanto, dem klassisch japanischen Dolch. Als liebevolles Detail wird das Bruyère-Holz mit weißem Corian eingefasst. In Kombination mit dem Griffende aus hochwertigem Damaszenerstahl unterstreicht dies die eindrucksvolle Gesamtoptik des Messers.Handgefertigt nach uralter Samurai-Tradition ist das Shi Hou IV von kai ein Meisterstück seiner Art, an dem nicht nur Sammler ihre Freude haben.
