Global G-1 Kochmesser 21 cm
129,00 €*
Das Global G-1 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm ist ein vielseitiges Werkzeug, das für präzises Schneiden und Zubereiten von Lebensmitteln entwickelt wurde. Mit einem Gewicht von 160 g liegt das Messer gut in der Hand und ermöglicht eine angenehme Handhabung, während die symmetrische Griffform und die Grifflänge von 12 cm zusätzlichen Komfort und Kontrolle bieten. Das Messer ist gestanzt hergestellt, was zu einem robusten und langlebigen Produkt führt, das den Anforderungen in der Küche standhält. Der beidseitige Schliff der Klinge sorgt für ein ausgewogenes Schneidverhalten.
Die Klinge des Global G-1 besteht aus Cromova 18 Stahl, der bekannt für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit ist. Mit einer Klingenhärte von 58 HRC und einer Dicke von 1,9 mm ist die Klinge sowohl scharf als auch stabil, ideal für präzises Arbeiten. Die Klingenhöhe von 4,5 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel beim Schneiden. Das Messer gehört zur Global G-Serie, die für ihre hochwertige Verarbeitung und Ergonomie bekannt ist, und ist damit eine solide Wahl für professionelle Köche und Hobbyköche gleichermaßen.
Global G-10 Lachsmesser flexibel 31 cm
146,00 €*
Das Global G-10 Lachsmesser mit einer Klingenlänge von 31 cm ist speziell für das präzise Schneiden von Lachs und anderen Fischarten entwickelt worden. Die lange, flexible Klinge ermöglicht das mühelose Schneiden von dünnen, gleichmäßigen Scheiben, ohne das empfindliche Fleisch zu zerdrücken. Mit einem Gewicht von 142 g liegt das Messer leicht und gut ausbalanciert in der Hand, was eine präzise und komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 11,5 cm lang ist, sorgt für einen sicheren Halt, auch bei längeren Schneidarbeiten.
Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 2,2 mm und eine Härte von 58 HRC, was für eine langanhaltende Schärfe sorgt. Die Klingenhöhe von 2,1 cm ist ideal für feine und exakte Schnitte. Der beidseitige Schliff der Klinge ermöglicht saubere Schnitte in beide Richtungen. Das G-10 Lachsmesser aus der Global G-Serie überzeugt durch seine hohe Qualität und Funktionalität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die häufig Fisch zubereiten und dabei Wert auf Präzision legen.
Neu
Global G-100/AN Kochmesser 19 cm Julbiläumsedition
134,90 €*
35 Jahre GLOBAL: 1985 - 2020 - Jetzt limitiertes Jubiläumsmesser sichern!Es ist mal wieder soweit, GLOBAL feiert Jubiläum und alle Fans können daran teilhaben. Unsere streng limitierten Jubiläumsmesser erkennen Sie an der roten 35 auf der linken Klingenseite neben dem GLOBAL Logo. Zur Auswahl steht das Kochmesser G-100/AN mit einer Klingenlänge von 19 cm, das kleine Santokumesser GS-109/AN sowie das dreiteilige Messerset G-10038109. Sichern Sie sich noch heute ein Jubiläumsmesser - so lange der Vorrat reicht.
Global G-101 Kochmesser 13 cm
99,00 €*
Das Global G-101 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 13 cm ist ein kompaktes und handliches Werkzeug für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Mit einem Gewicht von 138 g ist das Messer angenehm leicht und ermöglicht eine einfache Handhabung und Kontrolle, ideal für feine Schnitte. Der 12 cm lange, symmetrische Griff aus Edelstahl bietet einen komfortablen und sicheren Halt. Die Klinge, gefertigt aus hochwertigem Cromova 18 Stahl und gestanzt, ist bekannt für ihre Schärfe und Langlebigkeit.
Mit einer Klingendicke von 2,1 mm und einer Höhe von 3,5 cm bietet die Klinge eine gute Balance zwischen Flexibilität und Stabilität, was sie für eine Vielzahl von Schneidaufgaben geeignet macht. Der beidseitige Schliff der Klinge ermöglicht präzise und saubere Schnitte durch Gemüse, Obst und kleinere Fleischstücke. Das G-101 Kochmesser ist Teil der Global G-Serie, die sich durch hohe Qualität und Zuverlässigkeit auszeichnet und ist ideal für Köche, die ein leichtes, präzises Messer für tägliche Aufgaben in der Küche suchen.
Global G-102 Nakiri Gemüsemesser 14 cm
107,00 €*
Das Global G-102 Nakiri Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 14 cm ist ein speziell für das Schneiden von Gemüse entwickeltes Werkzeug, das sich durch seine präzise und effiziente Schneidleistung auszeichnet. Mit einem Gewicht von 147 g liegt das Messer leicht in der Hand und ermöglicht müheloses Arbeiten. Der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 12,5 cm sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt, auch bei längeren Schneidaufgaben.
Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 2 mm und eine Höhe von 4,1 cm, was eine exakte Führung und präzise Schnitte ermöglicht. Die Klingenhärte von 58 HRC gewährleistet, dass das Messer lange scharf bleibt und auch bei häufigem Gebrauch seine Schneidleistung behält. Der beidseitige Schliff macht das Nakiri Messer vielseitig einsetzbar, ideal für das gleichmäßige Zerkleinern von Gemüse.
Global G-103 Tranchiermesser 15 cm
104,00 €*
Das Global G-103 Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 15 cm ist für präzise Tranchierarbeiten konzipiert. Mit einem Gewicht von 134 g und einer Klingendicke von 2,5 mm bietet es eine ausgezeichnete Balance zwischen Schärfe und Stabilität. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 12 cm lang ist, sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt während der Nutzung.
Gefertigt aus Cromova 18 Stahl, bietet das Messer eine Härte von 58 HRC, was für langanhaltende Schärfe und Widerstandsfähigkeit sorgt. Die Klingenhöhe von 3,1 cm und der beidseitige Schliff ermöglichen müheloses Schneiden und Tranchieren. Dieses Messer vereint Funktionalität und Präzision und ist ideal für anspruchsvolle Schneidaufgaben in der Küche.
Global G-106 Kiritsuke Messer 24 cm
132,00 €*
Das Global G-106 Kiritsuke Messer mit einer Klingenlänge von 24 cm vereint traditionelle japanische und moderne Designelemente. Es ist ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben in der professionellen und heimischen Küche geeignet. Mit einer Gesamtlänge von 37 cm und einem Gewicht von 195 g ist das Messer ausbalanciert und ermöglicht präzise Schnitte. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 12 cm lang ist, bietet eine sichere und komfortable Handhabung. Die gestanzte Klinge aus hochwertigem Edelstahl ist korrosionsbeständig und sorgt für Langlebigkeit und dauerhafte Schärfe.
Das G-106 Kiritsuke Messer hat eine Klingendicke von 2,0 mm und eine Härte von 58 HRC, was es robust und zugleich flexibel macht. Die Klingenhöhe von 4,2 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel, was die Sicherheit beim Schneiden erhöht. Der beidseitige Schliff ermöglicht es, sowohl feine als auch grobe Schnitte sauber auszuführen. Dieses Messer zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und ist sowohl für das Schneiden von Fisch, Fleisch als auch Gemüse hervorragend geeignet. Als Teil der Global G-Serie steht das Kiritsuke Messer für Qualität und Zuverlässigkeit in jeder Küche.
Global G-11 Fischmesser Yanagiba Sashimi 25 cm
176,00 €*
Klingenlänge:
25 cm
Das Global G-11 Fischmesser Yanagiba Sashimi mit einer Klingenlänge von 25 cm ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell für die Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Fischgerichten entwickelt wurde. Die lange, schmale Klinge ermöglicht das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben, ohne den Fisch zu zerreißen. Mit einem Gewicht von 210 g liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand, was eine kontrollierte und exakte Handhabung gewährleistet. Der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 11,5 cm sorgt für Komfort und sicheren Halt.
Die Klinge aus Cromova 18 Stahl ist 3 mm dick und hat eine Härte von 58 HRC, was für eine anhaltende Schärfe und Robustheit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 3,2 cm und dem einseitigen Schliff eignet sich das Messer besonders gut für feine und exakte Schnitte, wie sie bei der Zubereitung von Sashimi erforderlich sind. Das G-11 Yanagiba Messer aus der Global G-Serie vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Fertigungstechnologie und ist die ideale Wahl für professionelle Köche und Liebhaber der japanischen Küche.
Global G-12 Hackbeil für Knochen 16 cm
159,00 €*
Das Global G-12 Hackbeil für Knochen mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ein robustes Werkzeug, das speziell für das Zerteilen von Knochen und harten Fleischstücken entwickelt wurde. Mit einem Gewicht von 438 g und einer Klingenhöhe von 7,3 cm bietet das Hackbeil die notwendige Masse und Stabilität, um mühelos durch Knochen zu schneiden. Der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 12 cm sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt, selbst bei intensiven Schneidarbeiten.
Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, ist 3,3 mm dick und hat eine Härte von 58 HRC, was für eine langanhaltende Schärfe und Robustheit sorgt. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzises und kraftvolles Schneiden in beide Richtungen. Die gestanzte Herstellung sorgt für ein gut ausbalanciertes Design, das die Handhabung erleichtert. Das G-12 Hackbeil aus der Global G-Serie ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die regelmäßig größere Fleischstücke oder Knochen verarbeiten müssen und dabei auf höchste Qualität und Effizienz setzen.
Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi 30 cm
219,00 €*
Klingenlänge:
30 cm
Das Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 30 cm ist speziell für die präzise Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Fischgerichten konzipiert. Mit seiner langen und schmalen Klinge ermöglicht das Messer mühelose, saubere Schnitte, die das empfindliche Fleisch intakt lassen. Das Messer wiegt 249 g und liegt dank der symmetrischen Griffform und dem 12 cm langen Edelstahlgriff gut ausbalanciert und sicher in der Hand, was die Handhabung auch bei größeren Fischen komfortabel macht.
Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 2,7 mm und eine Härte von 58 HRC, was für ihre anhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 4,1 cm und dem einseitigen Schliff ist das Messer besonders gut geeignet für feine, exakte Schnitte. Die Kombination aus traditioneller japanischer Yanagiba-Form und moderner Fertigungstechnologie macht das G-14 Fischmesser zu einem idealen Werkzeug für professionelle Köche und Sushimeister, die höchste Präzision bei der Zubereitung von Fischgerichten verlangen.
Varianten ab 176,00 €*
Global G-15 Fischmesser Tako Sashimi 30 cm
229,00 €*
Das Global G-15 Fischmesser Tako Sashimi mit einer Klingenlänge von 30 cm ist speziell für die Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Fischgerichten konzipiert. Dieses Messer zeichnet sich durch seine stumpfe Spitze aus, die typisch für den Tako-Schliff ist und besonders geeignet für das Schneiden von Thunfisch, Tintenfisch und anderen weichen Meeresfrüchten, da sie das empfindliche Fleisch schont. Mit einem Gewicht von 250 g und einer Klingenhöhe von 3,1 cm liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand und ermöglicht präzise Schnitte.
Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 2,8 mm und eine Härte von 58 HRC, was für anhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 12 cm bietet einen sicheren und komfortablen Halt, auch bei längeren Schneidarbeiten. Der einseitige Schliff der Klinge sorgt für exakte und saubere Schnitte, ideal für die Zubereitung von Sashimi. Das G-15 Tako Sashimi Messer aus der Global G-Serie verbindet traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technik.
Global G-16 Kochmesser 24 cm
196,00 €*
Das Global G-16 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 24 cm ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das für eine Vielzahl von Schneidaufgaben geeignet ist. Mit einem Gewicht von 259 g bietet das Messer eine ausgewogene Handhabung, die durch den symmetrischen Griff aus Edelstahl und eine Grifflänge von 12,5 cm unterstützt wird. Die gestanzte Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, ist beidseitig geschliffen und sorgt für präzise Schnitte. Die Kombination aus ergonomischem Design und hochwertigen Materialien macht das Messer zu einem zuverlässigen Begleiter in der Küche.
Die Klinge des G-16 hat eine Dicke von 2,7 mm und eine Härte von 58 HRC, was ihr die nötige Stabilität und Schärfe verleiht, um mühelos durch verschiedene Lebensmittel zu schneiden. Mit einer Klingenhöhe von 4,6 cm bietet das Messer ausreichend Platz für die Fingerknöchel, was eine sichere und komfortable Handhabung ermöglicht. Dieses Kochmesser gehört zur Global G-Serie, die für ihre exzellente Verarbeitung und langlebige Konstruktion bekannt ist, und eignet sich sowohl für professionelle Köche als auch für ambitionierte Hobbyköche.
Global G-17 Kochmesser 27 cm
209,00 €*
Das Global G-17 Kochmesser mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 27 cm ist ein leistungsstarkes Werkzeug, ideal für umfangreiche Schneidarbeiten in der Küche. Mit einem Gewicht von 280 g liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand, was eine präzise und kontrollierte Handhabung ermöglicht. Der 13 cm lange, symmetrische Griff aus Edelstahl bietet eine ergonomische Form, die Komfort und Sicherheit während der Nutzung gewährleistet. Die Klinge ist gestanzt und beidseitig geschliffen, was zu einer gleichmäßigen Schneidleistung führt und das Messer vielseitig einsetzbar macht.
Die Klinge des G-17 besteht aus Cromova 18 Stahl, einem Material, das für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Klingendicke von 3 mm und einer Härte von 58 HRC kombiniert die Klinge Stabilität und Schärfe, ideal für das Schneiden von großen Fleischstücken, Gemüse und anderen Zutaten. Die Klingenhöhe von 5 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel, was eine sichere Führung und Kontrolle ermöglicht. Das Kochmesser gehört zur Global G-Serie, die für ihre hochwertigen, leichten und dennoch robusten Messer bekannt ist, und ist eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle oder private Küche.
Global G-18 Flexibles Filetiermesser 24 cm
189,00 €*
Klingenlänge:
24 cm
Das Global G-18 ist ein flexibles Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 24 cm. Die Klinge aus rostfreiem Cromova 18 Stahl ist besonders schnitthaltig und eignet sich ideal zum präzisen Trennen von Fischfilet. Der ergonomisch geformte Edelstahlgriff liegt sicher in der Hand und ermöglicht ein müheloses Arbeiten. Das geringe Gewicht von 164 g und die flexible Klinge machen das Messer zu einem vielseitigen Werkzeug in jeder Küche.
Durch den beidseitigen Schliff und die gestanzte Herstellung ist das Messer besonders dünn und leicht. Der symmetrische Griff sorgt für eine ausgewogene Balance. Ob für den professionellen Einsatz oder für Hobbyköche, das Global G-18 ist ein zuverlässiger Begleiter für alle, die Wert auf Qualität und Präzision legen.
Varianten ab 129,00 €*
Global G-19 Flexibles Filetiermesser 27 cm
197,00 €*
Klingenlänge:
27 cm
Das Global G-19 Flexibles Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 27 cm ist speziell für das präzise Filetieren von Fisch und Fleisch entwickelt. Mit einem Gewicht von 180 g und einem symmetrischen Griff aus Edelstahl, der 12,5 cm lang ist, bietet das Messer eine ausgewogene Handhabung und Kontrolle. Die gestanzte Klinge aus Cromova 18 Stahl ist 1,3 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was sie besonders scharf und langlebig macht.
Die Klingenhöhe von 4,4 cm sorgt für genügend Schneidefläche, während der beidseitige Schliff eine exakte und saubere Schneidführung ermöglicht. Die Flexibilität der Klinge macht sie ideal für filigrane Arbeiten, bei denen Präzision gefragt ist. Als Teil der Global G-Serie kombiniert dieses Messer Funktionalität mit einem modernen Design und ist für alle anspruchsvollen Küchenaufgaben geeignet.
Varianten ab 129,00 €*
Global G-2 Kochmesser 20 cm
129,00 €*
Typ:
ohne Kullenschliff
Das Global G-2 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist ein vielseitiges und leichtes Küchenmesser, das sich ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben eignet. Mit einem Gewicht von nur 165 g und einer Gesamtlänge von 32,5 cm liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand. Der symmetrische Griff aus Edelstahl mit einer Länge von 11 cm sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Die gestanzte Klinge ist aus dem bewährten Cromova 18 Stahl gefertigt, der für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte und macht das Messer für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet.
Besonders hervorzuheben ist, dass das G-2 das meistverkaufte Messer von Yoshikin und ein absoluter Bestseller ist. Die Klinge hat eine Dicke von 2 mm und eine Härte von 58 HRC, was sie stabil und langlebig macht, ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Mit einer Klingenhöhe von 4,5 cm bietet das Messer ausreichend Platz für die Fingerknöchel und ermöglicht so eine sichere und kontrollierte Führung. Dieses Kochmesser gehört zur Global G-Serie, die für ihre exzellente Verarbeitung und hohe Qualität bekannt ist und sich sowohl bei professionellen Köchen als auch in privaten Küchen großer Beliebtheit erfreut.
Global G-20 Flexibles Filetiermesser 21 cm
129,00 €*
Klingenlänge:
21 cm
Das Global G-20 Flexibles Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 21 cm eignet sich hervorragend für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch. Es bietet durch seine flexible Klinge und das geringe Gewicht von 140 g eine ausgezeichnete Handhabung und Kontrolle. Der symmetrische Griff aus Edelstahl ist 11,5 cm lang und sorgt für eine komfortable Nutzung.
Die Klinge aus Cromova 18 Stahl ist 1,3 mm dick und verfügt über eine Härte von 58 HRC, was für anhaltende Schärfe und Widerstandsfähigkeit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 4 cm und dem beidseitigen Schliff garantiert das Messer vielseitige Schneidmöglichkeiten und präzise Ergebnisse. Die Kombination aus Flexibilität und Schärfe macht das G-20 zu einem zuverlässigen Werkzeug in jeder Küche.
Global G-21 Ausbeinmesser flexibel 16 cm
126,00 €*
Das Global G-21 Ausbeinmesser mit einer flexiblen Klinge von 16 cm ist ein spezialisiertes Werkzeug, das ideal für das präzise Ausbeinen von Fleisch und Geflügel geeignet ist. Mit einem Gewicht von nur 120 g liegt das Messer leicht und gut ausbalanciert in der Hand, was präzises Arbeiten erleichtert. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 11,5 cm lang ist, bietet einen sicheren und komfortablen Halt, selbst bei filigranen Schneidarbeiten.
Die Klinge aus Cromova 18 Stahl hat eine Dicke von nur 1 mm, was sie besonders flexibel macht, ideal zum Trennen von Fleisch und Knochen. Mit einer Härte von 58 HRC bleibt die Klinge lange scharf und widerstandsfähig. Die Klingenhöhe von 2 cm ermöglicht eine feine und exakte Führung des Messers, während der beidseitige Schliff für eine präzise Schneidleistung sorgt. Dieses Ausbeinmesser aus ist perfekt für alle, die ein leichtes und effektives Werkzeug für das Ausbeinen suchen.
Global G-22 Brotmesser 20 cm
129,00 €*
Das Global G-22 Brotmesser beeindruckt nicht nur durch seine scharfe, 20 cm lange Klinge, sondern auch durch seine für ein Brotmesser außergewöhnlich hohe Klingenhöhe von 4,4 cm. Diese besondere Eigenschaft ermöglicht es, auch große Brote präzise und ohne Kraftaufwand zu schneiden. Mit einem Gewicht von 170 g und einer Klingendicke von 1,9 mm bietet das Messer eine ausgewogene Balance, die das Schneiden komfortabel und effizient macht.
Gefertigt aus hochwertigem Cromova 18 Stahl und mit einer Härte von 58 HRC, garantiert das Messer eine lange Lebensdauer und anhaltende Schärfe. Der symmetrische Edelstahlgriff sorgt für eine hervorragende Handhabung und Kontrolle. Das Global G-22 vereint Funktionalität und Stil und ist die perfekte Wahl für alle, die ein zuverlässiges Brotmesser suchen.
Neu
Global G-23L Brotmesser 24 cm für Linkshänder
196,00 €*
Global Yoshikin G-23L Brotmesser 24 cm für Linkshänder
Global G-28 Fleischmesser 18 cm
122,00 €*
Das Global G-28 Fleischmesser verfügt über eine Klingenlänge von 18 cm und eignet sich hervorragend für präzise Schneidarbeiten bei der Fleischverarbeitung. Mit einem Gewicht von 136 g ist das Messer leicht und handlich, was eine einfache und kontrollierte Handhabung ermöglicht. Der 11 cm lange symmetrische Griff aus Edelstahl sorgt für einen sicheren Halt, während die gestanzte Klinge dem Messer eine gewisse Flexibilität verleiht. Der beidseitige Schliff gewährleistet saubere und gleichmäßige Schnitte, die insbesondere bei feinen Arbeiten mit Fleisch von Vorteil sind.
Die Klinge des G-28 besteht aus dem bewährten Cromova 18 Stahl, der bekannt für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit ist. Mit einer Klingendicke von 2 mm und einer Härte von 58 HRC bietet das Messer eine gute Balance zwischen Schärfe und Widerstandsfähigkeit, ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Die Klingenhöhe von 2 cm unterstützt eine präzise Führung und ermöglicht detaillierte Schnitte. Dieses Fleischmesser gehört zur Global G-Serie, die für ihre leichte und dennoch robuste Konstruktion bekannt ist und eignet sich sowohl für professionelle als auch für private Anwendungen.
Global G-29 Fleisch- und Fischmesser 18 cm
169,00 €*
Das Global G-29 Fleisch- und Fischmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm vereint vielseitige Einsatzmöglichkeiten in einem einzigen Werkzeug. Mit einem Gewicht von 260 g bietet es eine ausgewogene Balance zwischen Stabilität und Handhabung. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 12,5 cm lang ist, gewährleistet einen festen und komfortablen Halt. Die gestanzte Klinge aus Cromova 18 Stahl zeichnet sich durch ihre Härte von 58 HRC aus, was sie sowohl robust als auch scharf hält.
Mit einer Klingendicke von 2,6 mm und einer Klingenhöhe von 5,6 cm ist das G-29 speziell für das Schneiden und Zubereiten von Fleisch und Fisch ausgelegt. Der beidseitige Schliff sorgt für eine gleichmäßige Schneidleistung und erleichtert präzises Arbeiten. Als Teil der Global G-Serie kombiniert dieses Messer hohe Funktionalität mit einer ergonomischen Gestaltung und ist damit ein vielseitiges Werkzeug für die moderne Küche.
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Global G-2951138R Messerset G-2, G-9, GS-5, GS-11, GS-38
399,00 €*
532,00 €*
(25% gespart)
Das fünfteilige Global G-2951138R Messerset besteht aus:
Global G-2 Kochmesser 20 cm
Global G-9 Brotmesser 22 cm
Global GS-5 Gemüsemesser 14 cm
Global GS-11 Filetiermesser 15 cm
Global GS-38 Schälmesser 9 cm
Die Messer werden in einer sehr edlen Verpackung ausgeliefert - ideal als Geschenk geeignet. Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Global G-3 Tranchiermesser 21 cm
129,00 €*
Typ:
ohne Kullenschliff
Das Global G-3 Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 21 cm ist speziell für das Tranchieren von Fleisch und das präzise Schneiden von Braten konzipiert. Mit einem Gewicht von 164 g und einer symmetrischen Griffform bietet das Messer eine ausgewogene Handhabung. Der 13 cm lange Griff aus Edelstahl liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere und komfortable Nutzung. Die Klinge ist gestanzt und aus Cromova 18 Stahl gefertigt, bekannt für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Der beidseitige Schliff ermöglicht saubere und präzise Schnitte, ideal für das Zerteilen größerer Fleischstücke.
Die Klinge des G-3 ist 2,0 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was ihr eine gute Balance zwischen Stabilität und Flexibilität verleiht. Mit einer Klingenhöhe von 4,1 cm bietet das Messer genügend Raum für eine ergonomische Handhabung, ohne dass die Finger beim Schneiden in Kontakt mit dem Schneidebrett kommen. Dieses Tranchiermesser ist Teil der Global G-Serie, die für ihre langlebigen und präzise gefertigten Küchenwerkzeuge bekannt ist. Es eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz in der Gastronomie sowie für ambitionierte Hobbyköche zu Hause.