Der hochwertige Global G-38 Diamantschleifstab hat eine Länge von 26 cm. Ein Diamantschleifstab ist hervorragend, um Messern eine feine Schärfe zu verleihen. Er ist für alle Arten von qualitativ hochwertigen Messern geeignet. Herkömmliche Metallstreicher sollten jedoch nicht verwendet werden, da sie für GLOBAL Messer deutlich zu grob sind.

Der hochwertige G-39 Diamantschleifstab hat eine Länge von 30 cm. Der Stab kann bei Abnutzung oder Bruch ausgewechselt werden. Ein Diamantschleifstab ist hervorragend, um Messern eine feine Schärfe zu verleihen. Er ist für alle Arten von qualitativ hochwertigen Messern geeignet. Herkömmliche Metallstreicher sollten jedoch nicht verwendet werden, da sie für GLOBAL Messer deutlich zu grob sind.

Yoshikin Global G-39R Ersatzschleifstab für G-39 Diamantschleifstab.

Der hochwertige G-45 Keramikschleifstab hat eine Länge von 24 cm. Der Stab kann bei Abnutzung oder Bruch ausgewechselt werden. Ein Keramikstreicher hat den Vorteil, dass er nicht allzu grob ist und Messern dadurch eine feine Schärfe verleiht. Die GLOBAL Keramikschleifstäbe wurden exklusiv von Kyocera hergestellt und sind besonders hart. Sie sind für alle Arten von qualitativ hochwertigen Messern geeignet. Herkömmliche Metallstreicher sollten jedoch nicht verwendet werden, da sie für GLOBAL Messer deutlich zu grob sind.

Yoshikin Global G-45R Ersatzschleifstab für den Schleifstab G-45

Der hochwertige G-74 Keramikschleifstab hat eine Länge von 22 cm. Ein Keramikstreicher hat den Vorteil, dass er nicht allzu grob ist und Messern dadurch eine feine Schärfe verleiht. Die GLOBAL Keramikschleifstäbe wurden exklusiv von Kyocera hergestellt und sind besonders hart. Sie sind für alle Arten von qualitativ hochwertigen Messern geeignet. Herkömmliche Metallstreicher sollten jedoch nicht verwendet werden, da sie für GLOBAL Messer deutlich zu grob sind.

Global G-75 Diamantschleifstab oval, Stablänge 25,5 cm. Im Gegensatz zu den Diamantschleifstäben G-38 und G-39 kann beim G-75 der Stab bei Abnutzung oder Bruch NICHT ausgetauscht werden. Die Global Diamantstreicher sind hervorragend geeignet, um Messern eine feine Schärfe zu verleihen. Besonders die ovale Form des Schleifstabs ist dabei besonders einfach zu handhaben. Herkömmliche Metallstreicher sollten jedoch nicht verwendet werden, da sie für GLOBAL Messer deutlich zu grob sind.

Keramikrollen für Wasserschleifer G-91SB

Global G-91/SB Wasserschleifer mit zwei Keramikrollen 1000/5000 Dieser Handschleifer besteht aus zwei Keramikrädern. Nr. 1.weiß ist grob und Nr. 2, rosa, eignet sich für einen vollständigen Schärfvorgang. Aufgrund der Tatsache, dass die Schärfnut nicht parallel ist, kann der schräge Winkel der Keramikscheibe die Schärfe des Messers wiederherstellen. Dieser keramische Wasserschärfer wurde von CATRA, der führenden Autorität für Messerschärftechniken mit Sitz in Sheffield, England, getestet und zugelassen. Die Anzahl der erforderlichen Züge hängt vom Zustand des Messers ab, wir empfehlen jedoch 7–8 Hübe pro Rad für Global-Messer und für andere Marken versuchen Sie es zunächst mit 15 Hüben pro Rad. Wenn mehr erforderlich ist, wiederholen Sie den Vorgang mit weiteren 15 Zügen an jedem Rad. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck auszuüben, wenn Sie das Messer durch den Schärfer führen, da dies zu Schäden an den Rollen führen kann. Bei übermäßigem Druck können die Rollen brechen oder beschädigt werden. Solche Schäden fallen nicht unter die Garantie, Ersatzräder sind jedoch separat erhältlich. Gebrauchsanweisung: Gießen Sie Wasser in das Fach des Schärfers und halten Sie es dort während des Schärfvorgangs. Das Wasser im Radraum dient immer dazu, die rotierenden keramischen Rollen zu spülen und eine Überhitzung der Messerklinge zu verhindern. Um den Schärfer ruhig zu halten, greifen Sie den Griff mit einer Hand fest. Halten Sie das Messer mit dem Zeigefinger auf der Rückseite des Messers und legen Sie die Messerklinge vertikal in den Schlitz der groben weißen Rolle und bewegen Sie die Klinge mit leichtem Druck 7 oder 8 Mal oder so viele wie nötig. Es ist kein starker Druck erforderlich! Als nächstes legen Sie die Messerklinge vertikal in die feine, rosa Rolle und bewegen Sie die Klinge mit leichtem Druck 7 oder 8 Mal oder nach Bedarf hin und her. Wenn das Schärfen abgeschlossen ist, waschen Sie das Messer in warmen Wasser und trocknen Sie es vor dem Gebrauch sorgfältig mit einem Tuch. Entfernen Sie Abdeckung nach Gebrauch und reinigen Sie den Schärfer unter laufendem Wasser.

Schleifstein MinoSharp No. 459 mit einer Körnung von 240 - empfohlen für Global Messer. - Körnung 240 - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabiler Halter - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen Benutzen Sie den 240er Wasserschleifstein für sehr stark abgenutzte Kochmesser - zur Herstellung des Grundschliffs oder für Reparaturen an der Klinge. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 459 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet.

Schleifstein MinoSharp No. 460 mit einer Körnung von 1000 - empfohlen für Global Messer. - Körnung 1000 - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabiler Halter - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen Der MinoSharp No. 460 ist mit seiner 1000er Körnung ein Standardschleifstein und sollte in keiner Küche fehlen. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 460 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet.

Schleifstein MinoSharp No. 461 mit einer Körnung von 6000 - empfohlen für Global Messer. - Körnung 6000 - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabiler Halter - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen Der MinoSharp No. 461 eignet sich mit seiner 6000er Körnung bestens zum Feinschliff bzw. Polieren. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 460 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet.

Schleifstein MinoSharp No. 471 mit einer Körnung von 220 und 1000 - empfohlen für Global Messer. - Körnung 220 für kleine Reparaturen - Körnung 1000 zum Schleifen - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabilen Halter - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen Die "raue Seite" des MinoSharp No. 471 verwenden Sie für kleinere Reparaturen oder die Herstellung des Grundschliffs für sehr stumpfe und abgenutzte Messer. Den eigentlichen Schliff erstellen Sie anschließend mit der der 1000er Körnung der feineren Seite. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 471 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet.

Schleifstein MinoSharp No. 472 mit einer Körnung von 1000 und 8000 - empfohlen für Global Messer. - Körnung 1000 für den Standardschliff - Körnung 8000 zum Polieren - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabilen Halter - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen Unsere Empfehlung: Ein Schleifstein mit den optimalen Körnungen. Erst mit der 1000er Körnung das Messer schön scharf schleifen. Anschließend polieren Sie das Messer mit der 8000er Körnung - und Ihr Messer ist wieder in einem neuwertigen Zustand. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 472 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet.

Hochwertiger Keramikschleifstein von Global in der Körnung 5000 für den Feinschliff. Der Schleifstein hat eine Länge von 21 cm, ist 7 cm breit und 0,5 cm dick. Für einen optimalen Halt während des Schleifens erhalten Sie einen praktischen Halter inklusive. Der Schleifstein ist für Global Messer optimiert, kann aber natürlich auch für jedes andere japanische Kochmesser mit V-Schliff genutzt werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Nassschleifsteinen muss ein Global MS5 vor der Benutzung nur für 3-5 Minuten in Wasser gelegt werden, dann ist er einsatzbereit. Dank seiner hochwertigen Verarbeitung ermöglicht er außerdem  einen besonders schnellen Schleifvorgang.

Der MinoSharp 220-BR eignet sich besonders gut für Messer mit feinem Messerrücken - also für nahezu alle japanischen Messer mit beidseitigem Schliff. Die beiden Schleifrollen haben eine Körnung von 1000 zum normalen Schleifen und von 5000 zum Feinschleifen und Polieren.  MinoSharp - die Alternative zum WasserschleifsteinVorteile der MinoSharp Wasserschleifer:- sehr schnell- sehr sicher- sehr einfach- sehr langlebigSo schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der pinken Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 220-BR besteht aus zwei Schleifrollen: Die weiße Rolle ist grob, und die pinke Rolle ist mittel. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.

Der MinoSharp 223 dient als Ersatzkeramikstein (weiße Rolle) für den Handschleifer 220-BR und hat eine Körnung von 1000, die zum normalen Schleifen und Nachschärfen geeignet ist.

Der MinoSharp 223 dient als Ersatzkeramikstein (pinke Rolle) für den Handschleifer 220-BR und hat eine Körnung von 5000, die zum Feinschleifen und Polieren geeignet ist.

Der MinoSharp 440-BR ist ein Universalschleifer, der sich für alle beidseitig geschliffenen Messer bestens eignet. Auch europäische Klingen mit einem breiten Messerrücken lassen sich mit dem Handschleifer spielend leicht nachschärfen. Die Schleifrollen aus Keramik haben eine Körnung von 1000 zum normalen Schleifen und eine von 5000 zum Feinschleifen und Polieren.  MinoSharp - die Alternative zum WasserschleifsteinVorteile der MinoSharp Wasserschleifer:- sehr schnell- sehr sicher- sehr einfach- sehr langlebigSo schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der pinken Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 440-BR besteht aus zwei Schleifrollen: Die weiße Rolle ist grob, und die pinke Rolle ist mittel. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.

Der MinoSharp 444 dient als Ersatzkeramikstein (weiße Rolle) für den Handschleifer 440-BR und hat eine Körnung von 1000 zum normalen Schleifen und Nachschärfen.

Der MinoSharp 445 dient als Ersatzkeramikstein (pinke Rolle) für den Handschleifer 440-BR und hat eine Körnung von 5000 zum Feinschleifen und Polieren

Der MinoSharp 550-BR ist ein Universalschleifer, der sich für alle beidseitig geschliffenen Messer eignet. Auch europäische Klingen mit einem breiten Messerrücken können mit dem Handschleifer spielend leicht nachgeschärft werden. Die drei Schleifrollen aus Keramik haben eine Körnung von 240 zur Reparatur beschädigter Klingen, eine von 1000 zum normalen Schleifen und eine von 5000 zum Feinschleifen und Polieren. MinoSharp - die Alternative zum WasserschleifsteinVorteile der MinoSharp Wasserschleifer:- sehr schnell- sehr sicher- sehr einfach- sehr langlebigSo schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der braunen Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 550-BR besteht aus drei Schleifrollen: Die blaue Rolle ist grob, die braune Rolle ist mittel und die gelbe Rolle ist fein und komplettiert den Schliff. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.

Der MinoSharp 555 dient als Ersatzkeramikstein (blaue Rolle) für den Handschleifer 550-BR und hat eine Körnung von 240, die sich zum Reparieren beschädigter Klingen eignet.

Der MinoSharp 556 dient als Ersatzkeramikstein (braune Rolle) für den Handschleifer 550-BR und hat eine Körnung von 1000 zum normalen Schleifen und Nachschärfen.