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KAI Shun Premier Minamo TMM-0700 Officemesser - 9 cm

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Typ
Produktnummer: KAI TMM-0700
KAI Shun Premier Minamo TMM-0700 Officemesser - 9 cm
Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.

Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.
Gesamtlänge: 21 cm
Gewicht: 67 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 10,5 cm
Griffmaterial: Holz Pakka laminiert
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingendicke: 1,1 mm
Klingenhärte: 60 HRC
Klingenhöhe: 2,3 cm
Klingenlänge: 9 cm
Klingenstahl: VG-MAX / 32 Lagen Damaszener Stahl
Messerform: Officemesser
Rostfrei: ja
Schliff: beidseitig
Serie: Kai Shun Premier Minamo
Set: Kochmesser

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