Shun White
Die gefragten und im Küchenalltag bewährten Damastmesser werden in der Shun Classic White Serie mit edlen, hellen Griffen kombiniert. Die Klingen der sechs zur Auswahl stehenden Messertypen, wie man sie aus der Shun Classic Serie kennt, sind aus einem VG MAX Stahlkern mit einer Härte vo 61 HRC geschmiedet und mit 32 lagigem Damaszenerstahl ummantelt - diese geschätzte Kombination sorgt für Robustheit und langanhaltende Schärfe der Klingen. Die klassisch geformten Griffe der Classic White Serie bestehen aus eschefarbigem Pakkaholz, welches durch die Behandlung mit hochwertigen Harzen besonders feuchtigkeitsbeständig gemacht wird. Die Messer sind eine Symbiose aus Qualität, Funktion und Eleganz.
- hochwertige Klingen aus japanischem 32 Lagen VG-10 Damastahl
- Härtegrad: 61 HRC
- Griffmaterial: helles Pakkaholz
- vielseitige Klingentypen aus langer Messertradition
- Lieferung in einer eleganten Geschenkbox
Das KAI Shun Classic White DM-0705W Brotmesser + Klingenschutz ist ein zweiteiliges Set aus der Serie KAI Shun White (DM0705W-W24), gefertigt in Japan. Das Brotmesser besitzt eine 23 cm lange, rostfreie Klinge aus VG‑10, geschmiedet, einseitig geschliffen, mit 2 mm Klingendicke und 3 cm Klingenhöhe. Die Klingenhärte beträgt 61 HRC und eignet sich für präzises Schneiden von Brot, auch mit fester Kruste. Messerform: Brotmesser.Der helle Griff aus Pakka-Holz ist für Rechtshänder ausgelegt, 12 cm lang und sorgt zusammen mit der ausgewogenen Konstruktion für kontrolliertes Arbeiten. Die Gesamtlänge beträgt 37 cm, das Gewicht 199 g. Im Lieferumfang enthalten ist ein KAI Klingenschutz in Größe L für sicheren Transport und Schutz der Schneide. Artikelbezeichnung: SHUN CLASSIC WHITE, Modell DM-0705W, Set-Nr. DM0705W-W24.
Das KAI Shun Classic White DM-0700W Officemesser 9 cm ist ein präzises Allzweckmesser für feine Schneidarbeiten. Die 9 cm lange, beidseitig geschliffene Klinge aus rostfreiem VG-10 Stahl erreicht ca. 61 HRC und wird geschmiedet gefertigt. Mit 1,8 mm Klingendicke und 1,8 cm Klingenhöhe bietet sie kontrollierte Führung beim Schälen, Putzen und Parieren. Die Klinge überzeugt durch hohe Schnitthaltigkeit und saubere Schnittbilder. Der helle Pakka-Holzgriff ist für Rechtshänder geformt, misst 10,5 cm und liegt ausgewogen in der Hand. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 20,1 cm und wiegt 60 g, wodurch es wendig und präzise zu führen ist. Teil der Serie KAI Shun White, gefertigt in Japan. Geeignet für tägliche Küchenarbeiten, bei denen ein kompaktes Officemesser Vorteile bietet.
Das KAI Shun Classic White DM-0701W Allzweckmesser mit 15 cm Klinge ist für präzise Schneidarbeiten in der Küche konzipiert; die Länge bietet Reichweite für unterschiedliche Techniken. Die geschmiedete Klinge aus VG-10 Stahl erreicht 61 HRC, ist rostfrei und beidseitig geschliffen. Mit 2 mm Klingendicke und 2,7 cm Klingenhöhe ermöglicht sie kontrollierte, saubere Schnitte bei Gemüse, Fleisch und Kräutern. Hergestellt in Japan. Der helle Griff aus Pakkaholz ist auf Rechtshänder ausgelegt und misst 10,5 cm. Die Gesamtlänge beträgt 27 cm, das Gewicht liegt bei 79 g, was eine sichere Führung begünstigt. Zur KAI Shun White Serie gehörend, kombiniert dieses Allzweckmesser präzisen beidseitigen Schliff mit ergonomischer Griffform und eignet sich für den täglichen Einsatz. Die Balance zwischen Klinge und Griff unterstützt effizientes, ermüdungsarmes Arbeiten.
Das KAI Shun Classic White DM-0702W Santoku ist ein vielseitiges Allzweckmesser mit 18 cm Klinge aus VG‑10 Stahl. Die geschmiedete, rostfreie Klinge erreicht ca. 61 HRC und bietet hohe Schnitthaltigkeit bei präziser Führung. Mit 2,4 mm Klingendicke und 4,5 cm Klingenhöhe sowie beidseitigem Schliff eignet es sich für feine bis mittlere Schneidarbeiten an Fleisch, Fisch und Gemüse. Der helle Pakka-Holzgriff ist für Rechtshänder ausgelegt, misst 12 cm und sorgt zusammen mit der Gesamtlänge von 30,8 cm für eine ausgewogene Handhabung. Mit 208 g liegt das Messer satt in der Hand, ohne träge zu wirken. Gefertigt in Japan und Teil der Serie KAI Shun White verbindet es präzise Verarbeitung mit langlebigen Materialien für den täglichen Einsatz.
Das KAI Shun Classic White DM-0704W Schinkenmesser 23 cm ist ein geschmiedetes Messer aus Japan für präzises, faserarmes Schneiden von Schinken und Braten. Die 23 cm lange Klinge aus VG-10 erreicht 61 HRC, ist rostfrei und beidseitig geschliffen. Mit 1,8 mm Klingendicke und 3,1 cm Höhe ermöglicht sie saubere, kontrollierte Schnitte. Gesamtlänge 37,1 cm, Gewicht 184 g. Der rechtshänderfreundliche Griff aus hellem Pakka-Holz misst 12 cm und sorgt für eine sichere, ausgewogene Handlage. Die Messerform Schinkenmesser unterstützt das Abziehen dünner, gleichmäßiger Scheiben von Schinken, Roastbeef oder Braten. Serie: KAI Shun White. Klingenstahl: VG-10. Made in Japan. Für Nutzer, die zuverlässige Schneidleistung und langlebige Materialqualität in professioneller Ausführung suchen. Der beidseitige Schliff erleichtert gerade Schnitte und die Pflege.
Das KAI Shun Classic White DM-0705W Brotmesser ist ein geschmiedetes Messer aus Japan mit 23 cm langer Klinge aus rostfreiem VG-10-Stahl (61 HRC). Die 2 mm starke und 3 cm hohe Klinge ist einseitig geschliffen und auf präzise Schnitte in Brot und Gebäck ausgelegt. Die Gesamtlänge beträgt 37 cm, das Gewicht 199 g. Der 12 cm lange Griff aus hellem Pakka-Holz ist für Rechtshänder geformt. Die Messerform ist auf das saubere Sägen harter Krusten und weicher Krume ausgelegt und unterstützt gleichmäßige Scheiben ohne Ausreißen. Der ausgewogene Aufbau der KAI Shun White Serie sorgt für Kontrolle im täglichen Einsatz. Materialien und Härtegrad fördern eine hohe Standzeit der Schneide sowie Korrosionsbeständigkeit. Für Anwender, die ein zuverlässiges, langlebiges Brotmesser mit rechtshändiger Griffergonomie und klarer Funktionalität suchen.
Das KAI Shun Classic White DM-0706W Kochmesser 20 cm ist ein in Japan gefertigtes, geschmiedetes Kochmesser aus VG-10 Klingenstahl. Die 20 cm lange, 2,5 mm starke und 4,3 cm hohe Klinge erreicht 61 HRC, ist rostfrei und beidseitig geschliffen für präzise, saubere Schnitte. Mit einer Gesamtlänge von 33,8 cm bietet das Messer ein ausgewogenes Handling für vielseitige Küchenarbeiten vom Wiegen bis zum feinen Schneiden. Der rechtshänderoptimierte Griff aus hellem Pakka-Holz misst 11 cm und liegt sicher in der Hand. Mit 218 g Gewicht überzeugt das Messer durch eine stabile, kontrollierte Führung. Als Teil der Serie KAI Shun White verbindet es hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung. Ideal zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern im täglichen Einsatz.
Das Set "KAI Shun Classic White DM-0702W + Schleifstein 1000/300" besteht aus einem Santoku-Messer (Klingenlänge 18 cm) und dem hochwertigen Kombi-Schleifstein DM-0708. Die geschmiedete, rostfreie Klinge aus VG‑10 Stahl mit seidenmattem Damaszener-Muster erreicht ca. 61 HRC und besitzt einen beidseitigen Schliff. Made in Japan; Messerform Santoku für präzise, kontrollierte und kraftvolle Schnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch.Der schlank zulaufende Griff aus hellem Pakkaholz ist für Rechtshänder ausgelegt und sorgt für sichere Führung. Technische Daten: Klingenhöhe ca. 4,5 cm, Klingendicke ca. 2,4 mm, Gesamtlänge ca. 30,8 cm, Gewicht ca. 208 g. Der Kombi-Schleifstein mit Körnung 300/1000 erlaubt effizientes Vorschleifen und Nachschärfen und unterstützt eine dauerhaft hohe Schnittgüte. Ausgezeichnet mit dem German Design Award 2021. Teil der Serie Shun Classic White.
