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Das KAI Kamagata Set Kochmesser 20 cm + Brotmesser 23 cm + Kochbuch ist ein limitiertes Geschenkset mit 4.000 Exemplaren. Das 'Kamagata Monster-Set' enthält das neue Tim Mälzer Kochbuch "Kitchen Impossible", exklusiv von Tim Mälzer handsigniert, sowie zwei Messer aus der KAI Kamagata Serie. Die Lieferung erfolgt in einer Geschenkverpackung. Jedem Messer liegt ein passgenauer Klingenschutz der Marke Bleibtreu® bei.Die Messer sind geschmiedet aus rostfreiem 1.4116 Klingenstahl, 2,0 mm Klingendicke und ca. 56 HRC Härte. Griffe aus Kunststoff, symmetrische Form, Grifflänge 11 cm. Serie KAI Kamagata. Nicht spülmaschinengeeignet; Handreinigung und Trocknung empfohlen. Geeignet für präzises Schneiden in Küche und Bäckerei; das Kochmesser für universelle Aufgaben, das Brotmesser für Krustenbrote.
Das KAI Kamagata Set kombiniert ein Santoku mit einer Klingenlänge von 18 cm, ein Brotmesser mit einer Klingenlänge von 23 cm und das Kochbuch Kitchen Impossible von Tim Mälzer. Das Set ist auf 4.000 Exemplare limitiert. Das enthaltene Buch ist exklusiv von Tim Mälzer handsigniert. Inklusive Geschenkverpackung sowie je einem Klingenschutz der Marke Bleibtreu pro Messer. Geeignet für Anwender, die Messer und Fachlektüre in einem Paket erwerben möchten.Die beiden Messer der Serie KAI Kamagata sind geschmiedet aus rostfreiem 1.4116 Stahl (56 HRC) mit 2,0 mm Klingendicke. Griffe aus Kunststoff, symmetrische Form, Grifflänge 11 cm. Nicht spülmaschinengeeignet; Handreinigung empfohlen. Konzipiert für präzise Schneidaufgaben im Alltag und eine langlebige, zuverlässige Nutzung. Serie: KAI Kamagata.
KAI Shun Premier TDM-1785 Tanto Kochmesser limitiert markiert das 15‑jährige Jubiläum der Kooperation von KAI und Tim Mälzer. Das weltweit auf 6.666 Stück begrenzte Modell trägt eine individuelle Seriennummer am Bolster und wurde mit dem German Design Award 2025 ausgezeichnet. Die 25,5 cm lange, beidseitig geschliffene Tanto-Klinge zeigt die typische Shun-Premier-Ästhetik mit Tsuchime-Hammerschlag, feiner Damastmaserung und polierter Schneide. Gesamtlänge 38 cm.Der Klingenaufbau kombiniert einen hochharten Stahlkern (ca. 61 HRC) mit Damaszener-Ummantelung für hohe Schärfe, Standzeit und ausgewogene Elastizität; Klingendicke ca. 2 mm. Die Geometrie ist vielseitig einsetzbar, etwa zum Schneiden von großem Gemüse, Parieren von Fleisch und Filetieren von Fisch. Der symmetrische Griff aus braunem Pakkaholz mit ultramattem Finish liegt sicher in der Hand; durchgehender Erl, Gewicht ca. 220 g, Made in Japan.
