Global

Die Global GS-25 Palette ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das sich durch seine gebogene Form und eine Klingenlänge von 15 cm auszeichnet. Mit einer Breite von 5 cm bietet diese Palette optimale Kontrolle und Präzision, ideal zum gleichmäßigen Verteilen und Glätten von Cremes, Teigen und anderen Zubereitungen. Gefertigt aus erstklassigem Edelstahl, überzeugt die GS-25 Palette nicht nur durch ihre Langlebigkeit, sondern auch durch ihre ergonomische Handhabung. Die gebogene Form ermöglicht eine mühelose Führung, wodurch sie sich perfekt für anspruchsvolle Arbeiten in der professionellen und heimischen Küche eignet.

Die Global GS-26 Winkelpalette ist ein professionelles Küchenwerkzeug mit einer gebogenen Klinge von 15 cm Länge und 5,5 cm Breite. Diese Palette ist ideal für präzise Arbeiten, wie das Heben und Wenden von Speisen oder das gleichmäßige Verteilen von Massen, insbesondere in schwer zugänglichen Ecken und Kanten. Gefertigt aus robustem Edelstahl, bietet die GS-26 Winkelpalette hervorragende Stabilität und Langlebigkeit. Die gebogene Form und die breite Klinge ermöglichen eine ergonomische Handhabung und sorgen dafür, dass das Werkzeug auch bei anspruchsvollen Küchenaufgaben mühelos und präzise eingesetzt werden kann.

Der Global GS-27 Pfannenwender ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug mit einer geraden Klinge, die 17 cm lang und 7 cm breit ist. Dieser Pfannenwender eignet sich hervorragend zum Wenden, Heben und Servieren von Speisen direkt aus der Pfanne. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, überzeugt der GS-27 Pfannenwender durch seine Langlebigkeit und Robustheit. Die gerade Form der Klinge ermöglicht eine präzise Handhabung, sodass auch empfindliche Speisen sicher und einfach gewendet werden können. Ideal für den täglichen Einsatz in der Küche, bietet dieser Pfannenwender sowohl Profiköchen als auch Hobbyköchen eine optimale Kontrolle und Effizienz.

Die Global GS-28 Kochpinzette mit einer Gesamtlänge von 30,5 cm ist ein hochwertiges Werkzeug, das sich hervorragend für präzise Aufgaben in der Küche eignet. Mit einem Gewicht von 119 g liegt die Pinzette gut ausbalanciert in der Hand, was eine exakte und komfortable Handhabung ermöglicht, insbesondere bei filigranen Arbeiten wie dem Wenden von Zutaten oder dem Anrichten von Gerichten. Der Griff aus Edelstahl sorgt für Langlebigkeit, auch bei intensiver Nutzung. Die Klinge der Pinzette hat eine Länge von 16 cm und bietet eine stabile und präzise Greiffläche. Diese Länge ist ideal, um sicher mit Lebensmitteln zu arbeiten, ohne die Hände zu nah an heiße Oberflächen oder empfindliche Zutaten bringen zu müssen. Die Global GS-28 Kochpinzette ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision und Kontrolle legen - sowohl in der Küche am Herd als auch draußen am Grill.

Die Global GS-29 Fischgrätenpinzette mit einer Gesamtlänge von 14 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für das präzise Entfernen von Gräten aus Fischfilets. Mit einem Gewicht von lediglich 55 g liegt die Fischgrätenpinzette leicht und gut ausbalanciert in der Hand, was eine komfortable und sichere Handhabung ermöglicht. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet sie eine robuste und langlebige Konstruktion, die auch bei intensiver Nutzung zuverlässig bleibt. Ein besonderes Merkmal der GS-29 ist, dass es sich um das Prämiummodell von GLOBAL handelt. Keine Pinzette schließt so so einfach bzw. ohne Gegendruck wie die GS-29. Ihre fein gearbeitete Spitze greift selbst die kleinsten Gräten sicher, ohne das empfindliche Fleisch zu beschädigen. Die GS-29 ist die ideale Wahl für professionelle Köche und Fischliebhaber, die bei der Zubereitung von Fisch auf höchste Präzision und Qualität setzen und keine Kompromisse eingehen möchten.

Das Global GS-3 Kleine Kochmesser mit einer Klingenlänge von 13 cm ist ein leichtes und vielseitiges Allzweckmesser, das sich ideal für tägliche Schneidarbeiten in der Küche eignet. Mit einem Gewicht von nur 105 g und einem symmetrischen Griff aus Edelstahl, der 11 cm lang ist, bietet das Messer eine ausgezeichnete Handhabung und Kontrolle. Die gestanzte Klinge aus Cromova 18 Stahl sorgt für Langlebigkeit und anhaltende Schärfe, während der beidseitige Schliff präzise Schnitte durch eine Vielzahl von Lebensmitteln ermöglicht. Die Klinge ist 2 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was die optimale Balance zwischen Flexibilität und Stabilität gewährleistet. Mit einer Klingenhöhe von 3 cm bietet das Messer genügend Platz, um eine sichere Handhabung zu ermöglichen, ohne dabei die Kontrolle zu verlieren. Das GS-3 ist Teil der Global GS-Serie, die für ihre hohe Qualität und Präzisionswerkzeuge bekannt ist und eignet sich sowohl für professionelle Köche als auch für ambitionierte Hobbyköche, die ein zuverlässiges und leichtes Messer für vielfältige Küchenaufgaben suchen.

Das Global GS-35 Kleine Santokumesser mit einer Klingenlänge von 13 cm ist ein kompaktes und vielseitiges Werkzeug, ideal für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Mit einem Gewicht von nur 110 g und einer Klingendicke von 2 mm liegt es leicht und ausgewogen in der Hand, was die Handhabung besonders angenehm macht. Der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 11,5 cm sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt während der Nutzung. Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, bietet eine Härte von 58 HRC, die für eine langanhaltende Schärfe sorgt. Die Klingenhöhe von 3,5 cm ermöglicht präzises Arbeiten, während der beidseitige Schliff das Schneiden in beide Richtungen erleichtert. Dieses kleine Santokumesser aus der Global GS-Serie vereint japanische Messertradition mit moderner Funktionalität und ist ideal für feine Schneidaufgaben in jeder Küche.

Das Global GS-36 Universalmesser mit einer Klingenlänge von 11 cm ist ein leichtes und handliches Werkzeug, ideal für präzise Schneid- und Schälarbeiten. Mit einem Gewicht von nur 64 g und einer Klingenhöhe von 2 cm liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand und ermöglicht eine präzise Führung. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 10 cm lang ist, bietet einen komfortablen und sicheren Halt, selbst bei längeren Arbeiten. Die Klinge besteht aus dem bewährten Cromova 18 Stahl und hat eine Dicke von 1,7 mm sowie eine Härte von 58 HRC. Diese Eigenschaften sorgen für eine langanhaltende Schärfe und Robustheit. Der beidseitige Schliff der Klinge macht das GS-36 besonders vielseitig und leicht einsetzbar, sei es für feine Schneidarbeiten oder das Schälen von Obst und Gemüse. Das Messer aus der Global GS-Serie ist besonders geeignet für kleinere und präzise Aufgaben in der Küche.

Das Global GS-38 Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, ideal für das Schälen und Vorbereiten von Obst und Gemüse. Mit einem Gewicht von nur 60 g liegt das Messer leicht und ausgewogen in der Hand, was die Handhabung besonders angenehm und präzise macht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 10 cm lang ist, sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt, auch bei längerem Gebrauch. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl hat eine Dicke von 2 mm und eine Härte von 58 HRC, was für eine anhaltende Schärfe und Robustheit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 2 cm ist das Messer optimal für feine und detaillierte Arbeiten geeignet. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzises Schneiden in beide Richtungen. Das Global GS-38 Messer ist perfekt für alle, die Wert auf Präzision und Kontrolle beim Schälen und Schneiden legen.

Das Global GS-4 Chopmesser / Fischmesser mit einer Klingenlänge von 12 cm ist ein vielseitiges und handliches Werkzeug, ideal für die feine Zubereitung von Fisch und andere präzise Schneidaufgaben. Mit einem Gewicht von 120 g ist das Messer leicht und ermöglicht eine einfache Handhabung. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der ebenfalls 12 cm lang ist, bietet einen sicheren und komfortablen Halt, was auch bei längerer Nutzung angenehm ist. Die gestanzte Klinge aus Cromova 18 Stahl ist für ihre herausragende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt und sorgt für eine dauerhafte Leistung. Die Klinge des GS-4 ist 2 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was für eine gute Balance zwischen Flexibilität und Stabilität sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 4 cm bietet das Messer ausreichend Platz für die Fingerknöchel, was eine sichere und präzise Führung ermöglicht. Der einseitige Schliff der Klinge ist besonders vorteilhaft für feine Schneidarbeiten, wie sie bei der Zubereitung von Fisch erforderlich sind. Das Global GS-4 ist Teil der Global GS-Serie, die für ihre hochwertigen und langlebigen Küchenwerkzeuge bekannt ist.

Das Global GS-40 Schälmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm ist ein handliches Werkzeug, ideal für präzise Schneid- und Schälarbeiten in der Küche. Mit einem Gewicht von 80 g und einer Gesamtlänge von 21,5 cm liegt das Messer leicht und ausgewogen in der Hand, was eine komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 10 cm lang ist, sorgt für einen sicheren und bequemen Griff, auch bei längerem Arbeiten. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl ist 1,9 mm dick und hat eine Härte von 58 HRC, was für eine langanhaltende Schärfe und Stabilität sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 2,1 cm eignet sich das Messer hervorragend für detaillierte und feine Arbeiten. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzises Schneiden in beide Richtungen. Das GS-40 Schälmesser aus der Global GS-Serie ist eine durchdachte Wahl für alle, die Wert auf Präzision und Qualität beim Schneiden und Schälen legen.

Die Global GS Winkelpalette ist ein vielseitiges Werkzeug, das in den Klingenlängen 11 cm, 15 cm, 20 cm und 25 cm erhältlich ist und sich ideal für präzises Arbeiten in der Küche eignet. Diese Palette ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, einschließlich des ergonomisch gestalteten Griffs, der für eine optimale Balance und Kontrolle sorgt. Das edle und schlichte Design passt perfekt zu jeder modernen Küche. Dank der robusten Edelstahlklinge ist die Global GS Winkelpalette widerstandsfähig und langlebig, ideal für das Wenden, Heben und Verteilen von Speisen. Die verschiedenen Klingenlängen bieten Flexibilität und Anpassungsfähigkeit für unterschiedliche Aufgaben, von feinen Arbeiten bis hin zu größeren Flächen. Diese Palette ist ein unverzichtbares Werkzeug für ambitionierte Köche, die auf Präzision und Qualität setzen.

Das Global GS-5 Nakiri Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 14 cm ist ein leichtes und handliches Werkzeug, das sich ideal für das präzise Schneiden und Zerkleinern von Gemüse eignet. Mit einem Gewicht von nur 120 g liegt das Messer besonders gut in der Hand, was eine ermüdungsfreie und exakte Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 12 cm lang ist, sorgt für einen sicheren Halt und angenehmen Komfort während der Nutzung. Die Klinge, gefertigt aus dem bewährten Cromova 18 Stahl, ist 2 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was eine langanhaltende Schärfe und Widerstandsfähigkeit garantiert. Mit einer Klingenhöhe von 3,5 cm bietet das Messer eine ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden. Der beidseitige Schliff macht das GS-5 Nakiri Messer vielseitig einsetzbar und ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche.

Das Global GS-57 Kleine Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 11 cm ist ein kompaktes und vielseitiges Werkzeug, das sich ideal für feine Schneidarbeiten eignet. Mit einem Gewicht von nur 83 g liegt das Messer leicht und gut ausbalanciert in der Hand, was die Handhabung besonders angenehm macht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 10 cm lang ist, bietet einen sicheren und komfortablen Halt, selbst bei längeren Arbeiten in der Küche. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl hat eine Dicke von 1,8 mm und eine Härte von 58 HRC, was für eine langlebige Schärfe sorgt. Die Klingenhöhe von 3 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel, während der Kullenschliff verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzises Schneiden in beide Richtungen. Dieses kleine Santoku Messer ist perfekt für alle, die ein leichtes und effizientes Schneidwerkzeug suchen.

Das Global GS-59 Oriental Kochmesser mit einer Klingenlänge von 11 cm ist ein kompaktes und vielseitiges Werkzeug, das sich besonders für feine Schneidarbeiten und präzise Schnitte eignet. Mit einem Gewicht von nur 85 g und einer Klingendicke von 2 mm liegt das Messer leicht und ausgewogen in der Hand, was eine mühelose und exakte Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 10 cm lang ist, sorgt für Komfort und Sicherheit beim Schneiden. Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, bietet eine Härte von 58 HRC, was für langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die Klingenhöhe von 2,5 cm ermöglicht eine präzise Führung des Messers, während der Kullenschliff verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, was besonders beim Schneiden von dünnen Scheiben und klebrigen Zutaten vorteilhaft ist. Der beidseitige Schliff macht das GS-59 Kochmesser zu einem vielseitigen und flexiblen Werkzeug.

Das Global GS-6 Kleine Schälmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm ist ein präzises Werkzeug, das sich ideal für feine Schneid- und Schälarbeiten eignet. Mit einem Gewicht von nur 90 g liegt das Messer leicht und ausgewogen in der Hand, was eine exakte und komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 11 cm lang ist, bietet sicheren Halt und ergonomischen Komfort, besonders bei längeren Arbeiten. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl ist 2 mm dick und hat eine Härte von 58 HRC, was für eine anhaltende Schärfe und Robustheit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 2,5 cm ist das Messer optimal für präzise Schäl- und Schnitzarbeiten geeignet. Der beidseitige Schliff ermöglicht eine gleichmäßige Schneidleistung, was das GS-6 zu einem vielseitigen und unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche macht.

Das Global GS-61 Sandwichmesser zeichnet sich durch seine vielseitige Klinge von 16 cm Länge aus, die ideal für präzise Schnitte bei Sandwiches und anderen Speisen ist. Die Klinge mit einer Dicke von 1,8 mm und einer Höhe von 2,8 cm bietet ausreichend Stabilität, um verschiedene Zutaten mühelos zu durchtrennen. Der einseitige Schliff sorgt für besonders scharfe Schnitte und eine optimale Leistung bei der Arbeit. Mit einem Gewicht von nur 108 g und einem symmetrischen Edelstahlgriff, der eine Grifflänge von 10 cm bietet, liegt das Messer komfortabel in der Hand und ermöglicht eine exakte Kontrolle. Hergestellt aus dem robusten Cromova 18 Stahl und mit einer Härte von 58 HRC versehen, garantiert das Global GS-61 eine lange Lebensdauer und bleibt über lange Zeit hinweg scharf. Ideal für alle, die auf der Suche nach einem praktischen und leistungsstarken Sandwichmesser sind.

Die Global GS-63 Fischgrätenpinzette wurde speziell entwickelt, um den hohen Anforderungen beim Entfernen von Gräten aus verschiedenen Fischarten gerecht zu werden. In Japan, einem Land mit einer tief verwurzelten Fischkultur, weiß man, dass nicht jede Grätenpinzette gleich ist. Unterschiedliche Fischarten haben unterschiedliche Grätenstrukturen, die je nach Härte und Zähigkeit besondere Werkzeuge erfordern. Optimale Schneidefläche: Die 1,8 mm breite Schneidefläche der Pinzette wurde präzise berechnet, um effektiv mit allen Arten von Gräten umzugehen, ohne diese zu zerbrechen oder zu beschädigen. Robustes Material: Hergestellt aus extra dickem, 3 mm starkem Material, bietet die Pinzette zusätzliche Festigkeit und gewährleistet, dass die Elastizität auch nach jahrelangem Gebrauch erhalten bleibt. Vielseitige Anwendung: Diese Pinzette eignet sich sowohl für Fischarten mit weichen als auch mit spröden Gräten, die bei Verwendung herkömmlicher Pinzetten leicht beschädigt werden könnten. Die Global GS-63 Fischgrätenpinzette ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der Wert auf Präzision und Langlebigkeit legt. Entwickelt von Komin Yamada, kombiniert sie Funktionalität und durchdachtes Design, um Ihnen das Entfernen von Gräten zu erleichtern.

Der Global GS-68 Sparschäler kombiniert modernes Design mit hoher Funktionalität. Mit einer Gesamtlänge von 15 cm und einer Klingenlänge von 5 cm ist dieser Schäler optimal für präzise Schälarbeiten ausgelegt. Der symmetrische Griff aus hochwertigem Edelstahl misst 10,5 cm und sorgt für eine angenehme Handhabung, während das Gewicht von 70 g dem Schäler eine ausgewogene Balance verleiht. Die glatt geschliffene Klinge ist leicht schwingend, was das Schälen besonders mühelos macht. Zudem ist der GS-68 mit einem seitlichen Ausstecher ausgestattet, der das Entfernen von Verunreinigungen, wie etwa Kartoffelaugen, erleichtert. Dieses durchdachte Detail macht den Schäler zu einem vielseitigen und unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.

Das Global GS-7 Schälmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug, ideal für feine Schneid- und Schälarbeiten. Mit einem Gewicht von 90 g liegt das Messer leicht und gut ausbalanciert in der Hand, was exakte Schnitte und komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 10,5 cm lang ist, sorgt für einen sicheren Halt und ergonomischen Komfort, selbst bei längeren Arbeitszeiten. Die Klinge besteht aus Cromova 18 Stahl, ist 2 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was für anhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 2,5 cm ist das Messer ideal für präzise Schneidaufgaben, insbesondere beim Schälen und Vorbereiten kleinerer Zutaten. Der beidseitige Schliff sorgt für eine gleichmäßige Schneidleistung in beide Richtungen. Als Teil der Global GS-Serie überzeugt das GS-7 Schälmesser durch seine hohe Qualität und Funktionalität.

Der Global GS-76 Sparschäler ist ein elegantes und effizientes Werkzeug, das für präzises Schälen entwickelt wurde. Mit einer Gesamtlänge von 15,5 cm und einer Klingenlänge von 5 cm bietet dieser Schäler eine hervorragende Handhabung. Der Griff aus Edelstahl misst 10 cm. Die Klinge des Sparschälers ist in der I-Form montiert und bildet eine gerade Verlängerunge zum Griff. Durch den ergonomisch geformten Griff liegt der Schäler besonders gut in der Hand. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, ist der GS-76 Sparschäler robust und langlebig. Die glatte Klinge ermöglicht ein gleichmäßiges und müheloses Schälen, wodurch sich dieses Küchenwerkzeug perfekt für den täglichen Gebrauch eignet. Seine schlanke, symmetrische Form macht ihn nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend, passend zu den anderen Werkzeugen der Global-Serie.

Das Global GS-8 Schälmesser mit einer Klingenlänge von 7 cm ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das sich besonders für feine Schneid- und Schälarbeiten eignet. Ein besonderes Merkmal dieses Messers ist die gebogene Vogelschnabelklinge, die es ideal für das Schälen von rundem Obst und Gemüse macht. Mit einem Gewicht von nur 88 g liegt das Messer leicht und ausgewogen in der Hand, was eine exakte und komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 11 cm sorgt für sicheren Halt und Ergonomie. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl hat eine Dicke von 2 mm und eine Härte von 58 HRC, was für dauerhafte Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 1,5 cm ist das Messer optimal für präzise Schnitte in engen Kurven und kleinen Flächen. Der beidseitige Schliff garantiert eine gleichmäßige Schneidleistung. Als Teil der Global GS-Serie überzeugt das GS-8 Schälmesser durch seine hohe Qualität und Funktionalität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche.

Der Global Appetiser Spoon oder im französischen als Amuse-Gueue Löffel bekannt, ist eine stilvolle und funktionale Ergänzung zu jedem kulinarischen Erlebnis. Hergestellt aus hochwertigem 18/10 Edelstahl, steht diese Vorspeisenlöffel ganz in der Tradition der renommierten Global-Produkte. Entworfen von Komin Yamada, bietet der Löffel nicht nur Eleganz, sondern auch praktische Funktionalität. Der Amuse-Gueue Löffel liegt sicher auf Servierplatten, ist bequem in der Handhabung und eignet sich ideal für Buffets, Canapés oder zum Verkosten von Speisen während des Kochens. Egal ob Chefkoch, Sous Chef oder Azubi - dank seiner kompakten Abmessungen passt der Amuse-Gueue Löffel in jede Jacken- oder Hosentasche!

Das Global GS-83 Gemüsemesser, auch bekannt als Chopmesser, mit einer Klingenlänge von 13 cm, ist ein vielseitiges und handliches Werkzeug, das sich besonders für das Zerkleinern und Hacken von Gemüse eignet. Mit einem Gewicht von nur 100 g liegt das Messer leicht in der Hand, was eine präzise und komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Edelstahlgriff, der 10,5 cm lang ist, sorgt für einen sicheren und bequemen Halt, selbst bei längeren Schneidarbeiten. Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 1,5 mm und eine Härte von 58 HRC, was für anhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die Klingenhöhe von 3,5 cm ermöglicht eine exakte Führung des Messers und bietet genügend Platz für die Fingerknöchel, um eine sichere Handhabung zu gewährleisten. Der beidseitige Schliff sorgt für präzises Schneiden in beide Richtungen, was das GS-83 zu einem idealen Werkzeug macht.