Global
Das Global SAI-S01R Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ein präzises Werkzeug, ideal für feine Schneid- und Schälarbeiten. Mit einem Gewicht von 91 g und einer Klingenhöhe von 2,3 cm liegt das Messer leicht in der Hand und bietet hervorragende Kontrolle bei detailorientierten Aufgaben. Der ergonomische Edelstahlgriff ist speziell für Rechtshänder gestaltet und sorgt für sicheren Halt und eine angenehme Handhabung, auch bei längerem Gebrauch. Die Klinge ist aus geschmiedetem Cromova 18 Stahl gefertigt, hat eine Dicke von 2,2 mm und eine Härte von 59 HRC, was für eine langlebige Schärfe sorgt. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzises Schneiden in beide Richtungen, was das Messer vielseitig und effizient macht. Das Global SAI-S01R Schälmesser ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein zuverlässiges Werkzeug für feine Schneidarbeiten suchen und dabei auf hohe Qualität und Präzision Wert legen.
Das Global SAI-S02R Schälmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm ist perfekt für präzises Schälen und kleinere Schneidarbeiten in der Küche geeignet. Mit einem Gewicht von 91 g und einer Klingenhöhe von 2,6 cm bietet das Messer eine hervorragende Handhabung und Kontrolle. Der ergonomische Edelstahlgriff ist für Rechtshänder optimiert und sorgt für Komfort und Sicherheit während des Gebrauchs, auch bei längeren Schneidaufgaben. Die Klinge besteht aus geschmiedetem Cromova 18 Stahl, ist 2,2 mm dick und hat eine Härte von 59 HRC, was Langlebigkeit und dauerhafte Schärfe gewährleistet. Der beidseitige Schliff erlaubt präzise Schnitte in beide Richtungen und macht das Messer besonders vielseitig einsetzbar. Das Global SAI-S02R Schälmesser eignet sich mit der kurzen Klinge ideal für feinere Arbeiten.
Das Global SAI-S03R Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ideal für präzise Schneidarbeiten und das Schälen von Obst und Gemüse. Mit einem Gewicht von 95 g und einer Klingenhöhe von 2,7 cm liegt das Messer gut in der Hand und bietet hervorragende Kontrolle bei feinen Schneidaufgaben. Der ergonomische Griff aus Edelstahl ist speziell für Rechtshänder ausgelegt und sorgt für eine komfortable Handhabung und einen sicheren Griff. Die Klinge besteht aus geschmiedetem Cromova 18 Stahl, ist 2,2 mm dick und erreicht eine Härte von 59 HRC, was für eine langanhaltende Schärfe sorgt. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzises Schneiden in beide Richtungen, was das Messer besonders vielseitig macht. Ob beim Schälen oder beim Trimmen kleiner Lebensmittel – dieses Messer erfüllt höchste Ansprüche an Handhabung und Schneidleistung.
Das Global SAI-S04R Tourniermesser mit einer Klingenlänge von 6,5 cm ist speziell für präzise Arbeiten wie das Schälen und Formen von Obst und Gemüse konzipiert. Mit einem Gewicht von 84 g und einer Klingenhöhe von 1,8 cm liegt das Messer angenehm in der Hand und ermöglicht eine exakte Kontrolle. Die geschmiedete Klinge des Global SAI-S04R Tourniermessers aus Cromova 18 Stahl ist 2,2 mm dick und besitzt eine Härte von 59 HRC, was eine langanhaltende Schärfe garantiert. Besonders hervorzuheben ist die Vogelschnabelform der Klinge, die das Schälen und Formen von Rundungen erleichtert.
Das Global SAI-T01 Steakmesser ist ein ausgezeichnetes Beispiel für präzises Schneidwerkzeug, optimal geeignet für das Genießen von Steaks und anderen Fleischgerichten. Mit einer Klingenlänge von 11,5 cm und einem Gewicht von 131 g ist es robust, liegt aber dennoch angenehm in der Hand. Der Griff, der speziell für Rechtshänder geformt und elegant gestaltet ist, ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung. Die Klinge aus geschmiedetem Cromova 18 Stahl mit einer Dicke von 2,5 mm und einer Härte von 59 HRC garantiert langanhaltende Schärfe und Zuverlässigkeit. Die Klingenhöhe von 2,5 cm unterstützt präzise Schnitte ohne großen Kraftaufwand, und der beidseitige Schliff erweitert die Vielseitigkeit des Messers. Das Global SAI-T01 Steakmesser vereint Funktionalität mit einem ansprechenden Design und ist damit die perfekte Ergänzung für jedes Essbesteckset.
Das Global SAI-T01 Steakmesser ist ein ausgezeichnetes Beispiel für präzises Schneidwerkzeug, optimal geeignet für das Genießen von Steaks und anderen Fleischgerichten. Mit einer Klingenlänge von 11,5 cm und einem Gewicht von 131 g ist es robust, liegt aber dennoch angenehm in der Hand. Der Griff, der speziell für Rechtshänder geformt und elegant gestaltet ist, ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung. Die Klinge aus geschmiedetem Cromova 18 Stahl mit einer Dicke von 2,5 mm und einer Härte von 59 HRC garantiert langanhaltende Schärfe und Zuverlässigkeit. Die Klingenhöhe von 2,5 cm unterstützt präzise Schnitte ohne großen Kraftaufwand, und der beidseitige Schliff erweitert die Vielseitigkeit des Messers. Das Global SAI-T01 Steakmesser vereint Funktionalität mit einem ansprechenden Design und ist damit die perfekte Ergänzung für jedes Essbesteckset.
Das Global SAI-T03 Steakmesser mit einer Klingenlänge von 11,5 cm ist speziell für das mühelose Schneiden von Fleisch konzipiert. Mit einem Gewicht von 119 g und einer Klingenhöhe von 2,9 cm liegt das Messer ausgewogen in der Hand, was eine präzise und komfortable Handhabung ermöglicht. Die symmetrische Griffform und der aus Edelstahl gefertigte Griff sorgen für optimalen Halt und Stabilität während des Schneidens. Die Klinge besteht aus geschmiedetem Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 1,9 mm und eine Härte von 59 HRC, was für langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Der beidseitige Schliff der Klinge ermöglicht präzise Schnitte in beide Richtungen, wodurch das Messer ideal für den Einsatz bei Steak- und Fleischgerichten ist. Das Global SAI-T03 Steakmesser verbindet Funktionalität mit edlem Design und bietet ein hochwertiges Schneideerlebnis am Esstisch.
Benutzen Sie den 240er Wasserschleifstein für sehr stark abgenutzte Kochmesser zur Herstellung des Grundschliffs oder für Reparaturen an der Klinge. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 459 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet. - Körnung 240 - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabiler Halter / Aufbewahrungsbox - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen
Der MinoSharp No. 460 ist mit seiner 1000er Körnung ein Standardschleifstein und sollte in keiner Küche fehlen. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 460 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet. - Körnung 1000 - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabiler Halter / Aufbewahrungsbox - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen
Der MinoSharp No. 461 eignet sich mit seiner 6000er Körnung bestens zum Feinschliff bzw. Polieren. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 460 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet. - Körnung 6000 - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabilen Halter / Aufbewahrungsbox - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen
Die "raue Seite" des MinoSharp No. 471 verwenden Sie für kleinere Reparaturen oder die Herstellung des Grundschliffs für sehr stumpfe und abgenutzte Messer. Den eigentlichen Schliff erstellen Sie anschließend mit der der 1000er Körnung der feineren Seite. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 471 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet. - Körnung 220 für kleine Reparaturen - Körnung 1000 zum Schleifen - Schleiffläche: 210 X 70 mm - inklusive stabilen Halter / Aufbewahrungsbox - inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen
Der MinoSharp 472 Kombinationsschleifstein bietet die ideale Lösung für das Schärfen und Polieren Ihrer hochwertigen Küchenmesser. Mit zwei Körnungen – 1000 und 8000 – ist dieser Schleifstein optimal für präzises Schleifen und feine Nachbearbeitung. Die 1000er Körnung eignet sich hervorragend, um Ihre Klingen wieder "messerscharf" zu schleifen und kleine Unebenheiten der Schneide zu beheben. Für den perfekten Feinschliff sorgt die extrem feine 8000er Körnung, die Ihre Klingen auf Hochglanz poliert und für eine beeindruckende Schärfe sorgt, die an einen neuwertigen Zustand erinnert. Dieser Kombinationsschleifstein ist nicht nur für Global Messer, sondern für alle japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet und bietet professionelle Ergebnisse direkt bei Ihnen zu Hause. Setzen Sie auf den MinoSharp No. 472, um Ihre Messer langfristig in Bestform zu halten. Körnung 1000 für den Standardschliff Körnung 8000 zum Polieren Schleiffläche: 210 X 70 mm inklusive stabilen Halter / Aufbewahrungsbox inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen
Hochwertiger Keramikschleifstein von Global in der Körnung 5000 für den Feinschliff. Der Schleifstein hat eine Länge von 21 cm, ist 7 cm breit und 0,5 cm dick. Für einen optimalen Halt während des Schleifens erhalten Sie einen praktischen Halter inklusive. Der Schleifstein ist für Global Messer optimiert, kann aber natürlich auch für jedes andere japanische Kochmesser mit V-Schliff genutzt werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Nassschleifsteinen muss ein Global MS5 vor der Benutzung nur für 3-5 Minuten in Wasser gelegt werden, dann ist er einsatzbereit. Dank seiner hochwertigen Verarbeitung ermöglicht er außerdem einen besonders schnellen Schleifvorgang.
Das Global Steakset GT-102 ist ein hochwertiges vierteiliges Set, das speziell für das stilvolle Genießen von Steaks entwickelt wurde. Es enthält zwei Steakmesser mit Mikroverzahnung und zwei dazu passende Gabeln, die aus rostfreiem 18-10 Edelstahl gefertigt sind. Die Messer sind mit scharfen Klingen aus robustem Edelstahl ausgestattet, die durch ihre Mikroverzahnung mühelos durch Fleisch gleiten und für präzise Schnitte sorgen. Die Gabeln ergänzen die Messer perfekt und bieten durch ihre robuste Bauweise eine exzellente Handhabung. Alle Griffe im Set sind aus Edelstahl gefertigt und im klassischen gepunkteten Global-Design gehalten, das für einen sicheren und komfortablen Griff sorgt. Dieses Steakset vereint Funktionalität und elegantes Design und ist ideal für besondere Anlässe oder den täglichen Gebrauch. Die hohe Verarbeitungsqualität und das ansprechende Design machen das Global GT-102 Steakset zu einer hervorragenden Wahl für alle, die Wert auf Stil und Leistung bei Tisch legen. Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Der MinoSharp 220-BR eignet sich besonders gut für Messer mit feinem Messerrücken - also für nahezu alle japanischen Messer mit beidseitigem Schliff. Die beiden Schleifrollen des MinoSharp 220-BR Handschärfers haben eine Körnung von 1000 zum normalen Schleifen und von 5000 zum Feinschleifen und Polieren. Der Handschärfer ist eine gute Alternative bzw. Ergänzung zum japanischen Wasserschleifstein. Vorteile der MinoSharp Wasserschleifer:- sehr schnell- sehr sicher- sehr einfach- sehr langlebig So schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der pinken Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 220-BR besteht aus zwei Schleifrollen: Die weiße Rolle ist grob, und die pinke Rolle ist mittel. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.
Die passenden Ersatzrollen für die beliebten MinoSharp Handschärfer / Handschleifer 220-BR und 440-BR.
Der MinoSharp 440-BR ist ein Universalschleifer, der sich für alle beidseitig geschliffenen Messer bestens eignet. Auch europäische Klingen mit einem breiten Messerrücken lassen sich mit dem Handschleifer spielend leicht nachschärfen. Die Schleifrollen aus Keramik haben eine Körnung von 1000 zum normalen Schleifen und eine von 5000 zum Feinschleifen und Polieren. Vorteile der MinoSharp Wasserschleifer:- sehr schnell- sehr sicher- sehr einfach- sehr langlebig So schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der pinken Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 440-BR besteht aus zwei Schleifrollen: Die weiße Rolle ist grob, und die pinke Rolle ist mittel. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.
Der MinoSharp 550-BR ist ein Universalschleifer, der sich für alle beidseitig geschliffenen Messer eignet. Auch europäische Klingen mit einem breiten Messerrücken können mit dem Handschleifer spielend leicht nachgeschärft werden. Die drei Schleifrollen aus Keramik haben eine Körnung von 240 zur Reparatur beschädigter Klingen, eine von 1000 zum normalen Schleifen und eine von 5000 zum Feinschleifen und Polieren. Vorteile der MinoSharp Wasserschleifer:- sehr schnell- sehr sicher- sehr einfach- sehr langlebig So schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der braunen Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 550-BR besteht aus drei Schleifrollen: Die blaue Rolle ist grob, die braune Rolle ist mittel und die gelbe Rolle ist fein und komplettiert den Schliff. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.
Ersatzrollen für den MinoSharop 550BR Handschleifer. Die Rollen haben die Körnungen 240, 1000 und 5000.
Die MinoSharp No. 462 Schleifhilfe ist der ideale Begleiter für alle, die erste Schritte im Messerschärfen unternehmen. Das 2-teilige Set enthält eine große Schleifhilfe für Messer mit einer Klingenlänge von über 15 cm sowie eine kleinere Variante für Klingen unter 15 cm. Mit dieser Schleifhilfe stellen Sie sicher, dass Ihre Messer den optimalen Schleifwinkel beibehalten, was den Schärfvorgang erleichtert und präzise Ergebnisse garantiert. Dank der integrierten Kunststofflippen wird Ihre Klinge während des Schleifens zuverlässig vor Kratzern geschützt. Die MinoSharp No. 462 Schleifhilfe bietet damit nicht nur funktionale Unterstützung, sondern sorgt auch dafür, dass Ihre wertvollen Messer optisch einwandfrei bleiben – für ein sicheres und schonendes Schleiferlebnis.
Die MinoSharp No. 503 Schleifhilfe bietet eine innovative Clip-On-Funktion, die es ermöglicht, die Schleifhilfe mühelos und schonend am Messerrücken zu fixieren. Die Schleifhilfe wird dazu einfach wie eine Wäscheklammer auf den Klingerücken gesteckt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schleifhilfen wird so verhindert, dass unschöne Kratzer auf der Klinge entstehen. Dies macht die Anwendung besonders sicher und schont die wertvolle Schneide Ihrer Messer. Die Lieferung der MinoSharp 503 Schleifhilfe Clip-On erfolgt im praktischen zweiteiligen Set: Eine große Schleifhilfe für Messer mit einer Klingenbreite von 27 bis 43 mm und eine kleine für Klingen von 15 bis 25 mm. Zusätzlich sorgt ein integrierter Plastikschoner für noch mehr Schutz, sodass die Klinge während des Schleifens keine durch den Schleifschlamm verursachten Mikrokratzer bekommt und stets in einwandfreiem Zustand bleibt.
