Global
Das Global G-80 Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet die gleiche Vielseitigkeit und Präzision wie das G-46, jedoch mit einem zusätzlichen Vorteil: dem Kullenschliff. Dieser spezielle Schliff verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge und erleichtert so das Schneiden von dünnen Scheiben und feuchten Zutaten. Mit einem Gewicht von 175 g liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand, und der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 11,5 cm sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Die Klinge, aus Cromova 18 Stahl gefertigt, hat eine Dicke von 1,7 mm und bietet eine optimale Kombination aus Flexibilität und Stabilität. Die Klingenhärte von 58 HRC garantiert eine langanhaltende Schärfe, während die Klingenhöhe von 4,5 cm genügend Platz für präzises Arbeiten bietet. Der beidseitige Schliff macht das Messer universell einsetzbar. Das Global G-80 ist damit eine ideale Wahl für alle, die die Funktionalität eines Santoku Messers mit dem zusätzlichen Nutzen eines Kullenschliffs kombinieren möchten.
Das dreiteilige Messerset G-80338 Messerset besteht aus: Global G-80 Santokumesser mit Kullenschliff 18 cm Global GS-3 Universalmesser 13 cm Global GS-38 Putzmesser 9 cm Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Das Global G-81 Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet die gleiche Vielseitigkeit und Präzision wie das beliebte G-5 Modell, jedoch mit einem entscheidenden Vorteil: dem Kullenschliff. Dieser spezielle Schliff verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge und erleichtert somit das Schneiden von dünnen Scheiben und feuchten Zutaten. Mit einem Gewicht von 188 g liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand, während der symmetrische Edelstahlgriff mit einer Länge von 12 cm für eine komfortable und sichere Handhabung sorgt. Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 2,1 mm und eine Härte von 58 HRC, was für anhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die Klingenhöhe von 4,9 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel, wodurch eine sichere und kontrollierte Führung des Messers ermöglicht wird. Der beidseitige Schliff und der Kullenschliff machen das G-81 zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die Wert auf Funktionalität und Präzision in der Küche legen.
Das Global G-82 Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 21 cm ist ein präzises Werkzeug für das Zerteilen von Fleisch und das Schneiden von Braten. Mit einem Gewicht von lediglich 164 g und einer symmetrischen Griffform bietet das Messer eine ausgewogene und sichere Handhabung. Der 13 cm lange Griff aus Edelstahl sorgt für Komfort und Kontrolle während des Schneidens. Die Messerklinge des Global G-82 Tranchiermessers besteht aus Cromova 18 Stahl und ist gestanzt, was für eine gleichmäßige und dauerhafte Schärfe sorgt. Der beidseitige Schliff des Global Tranchiermessers ermöglicht präzise Schnitte durch unterschiedlichste Lebensmittel. Ein markanter Unterschied zum ähnlichen Modell G-3 ist der Kullenschliff des G-82, der das Anhaften von Scheiben an der Klinge vermindert und besonders beim Schneiden von feuchten oder klebrigen Lebensmitteln vorteilhaft ist. Die Klinge ist 2 mm dick und hat eine Härte von 58 HRC, was eine optimale Kombination aus Flexibilität und Stabilität bietet. Die Klingenhöhe von 4,1 cm unterstützt eine ergonomische Handhabung, die es ermöglicht, auch über längere Zeit komfortabel zu arbeiten. Das G-82 Tranchiermesser ist Teil der Global G-Serie, die für ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit bekannt ist, und eignet sich ausgezeichnet für professionelle Küchen sowie für anspruchsvolle Heimköche.
Das zwölfteilige Global Messerset G-8311/KB/BDR besteht aus: Global G-8311D Messerblock mit Punkten Global G-2 Kochmesser 20 cm Global G-3 Fleischmesser 21 cm Global G-5 Universalmesser abgerundet 18 cm Global G-9 Brotmesser 22 cm Global G-21 Ausbeinmesser flexibel 21 cm Global GS-1 Putzmesser 11 cm Global GS-3 kleines Kochmesser 13 cm Global GS-5 kleines Gemuesemesser 14 cm Global GSF-15 Schälmesser 8 cm Global GSF-22 Spickmesser 11 cm Global G-45 Wetzstahl Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Das zwölfteilige Global Messerset G-8311/KB/PLR besteht aus: Global G-8311P Messerblock ohne Punkte Global G-2 Kochmesser 20 cm Global G-3 Fleischmesser 21 cm Global G-5 Universalmesser abgerundet 18 cm Global G-9 Brotmesser 22 cm Global G-21 Ausbeinmesser flexibel 21 cm Gobal GS-1 Putzmesser 11 cm Global GS-3 kleines Kochmesser 13 cm Global GS-5 kleines Gemuesemesser 14 cm Global GSF-15 Schälmesser 8 cm Global GSF-22 Spickmesser 11 cm Global G-45 Wetzstahl Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Der Global G-8311D Messerblock (mit Punkten) bietet Platz für bis zu 10 Messer sowie einen Wetzstab oder alternativ eine Schere. Gefertigt aus hochwertigem, rostfreiem Chromnickelstahl 18/10, verfügt er über eine rutschfeste Gummibasis, ist leicht zerlegbar und spülmaschinenfest. Mit seinem minimalistischen, modernen Design überzeugt der Global G-8311D Messerblock durch außergewöhnliche Stabilität und erfüllt die hohen Ansprüche von Profiköchen. Fächer Maße:2x 0,3 x 2,5 cm2x 0,3 x 4,2 cm4x 0,4 x 5,6 cm2x 0,7 x 6,4 cm1x 1,5 x 2,1 cm
Der Global G-8311P Messerblock (ohne Punkte) bietet Platz für 10 Messer und einen Wetzstab oder alternativ eine Schere. Der Messerblock besteht aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 rostfrei. Er besitzt eine rutschfeste Gummi-Unterlage, ist zerlegbar und spülmaschinenenfest. Der Global Messerblock G-8311P hat nicht nur ein reduziertes modernes Design sondern ist auch extrem stabil und genügt professionellen Ansprüchen. Fächer Maße:2x 0,3 x 2,5 cm2x 0,3 x 4,2 cm4x 0,4 x 5,6 cm2x 0,7 x 6,4 cm1x 1,5 x 2,1 cm
Hochwertiger Global Messerblock Global G-835BD aus rostfreiem Edelstahl für 10 Messer bis 24 cm Klinge und einem Streicher oder Wetzstahl. Die Gummilamellen schützen die Klingen vor Kratzer und der massive Hartgummifuß verleiht dem Messerblock einen sicheren Stand. Der Global G-835BD ist zerlegbar und kann komfortabel in der Spülmaschine gereinigt werden. Abmessungen Schlitze:2 x 2,4 cm2 x 4 cm4 x 5,4 cm2 x 6 cm
Das Global G-84 Santokumesser mit einer Klingenlänge von 16 cm kombiniert die Vielseitigkeit des G-57 mit dem zusätzlichen Vorteil eines Kullenschliffs. Dieser spezielle Schliff verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge, was besonders beim Schneiden von dünnen Scheiben oder feuchten Zutaten hilfreich ist. Mit einer Gesamtlänge von 28 cm und einem Gewicht von 161 g bietet das Messer eine ausgewogene Handhabung, unterstützt durch den symmetrischen Edelstahlgriff, der 12 cm lang ist. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl hat eine Dicke von 2,2 mm und eine Härte von 58 HRC, was für dauerhafte Schärfe und Robustheit sorgt. Die Klingenhöhe von 4,3 cm ermöglicht eine sichere und komfortable Führung des Messers, während der beidseitige Schliff für präzise Schnitte sorgt. Das G-84 ist damit die ideale Wahl für Köche, die die Funktionalität eines Santokumessers mit dem zusätzlichen Nutzen eines Kullenschliffs schätzen und Wert auf eine hochwertige Verarbeitung legen.
Das neunteilige Global Messerset G-888/KB/BDR besteht aus: Global G-2 klassisches Kochmesser 20 cm Global G-3 Fleischmesser 21 cm Global G-5 Universalmesser abgerundet 18 cm Global G-9 Brotmesser 22 cm Global G-21 Ausbeinmesser flexibel 16 cm Global GS-1 Kurzes Putzmesser 11 cm Global GS-5 Kleines Chopmesser 14 cm Global GS-11 Kleines Filetiermesser 15 cm, flexibel Global G-888D Messerblock für 8 Messer Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Das neunteilige Global Messerset G-888/KB/PLR besteht aus: Global G-2 Kochmesser 20 cm Global G-3 Tranchiermesser 21 cm Global G-5 Universalmesser abgerundet 18 cm Global G-9 Brotmesser Global G-21 Ausbeinmesser flexibel 16 cm Global GS-1 Kurzes Putzmesser 11 cm Global GS-5 Kleines Chopmesser 14 cm Global GS-11 Kleines Filetiermesser flexibel 15 cm Global G-888P Messerblock für 8 Messer Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Der Global G-888D Messerblock (gepunktet) besteht aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 rostfrei. Er besitzt eine rutschfeste Gummi-Unterlage, ist zerlegbar und spülmaschinenenfest. Die unterschiedlich großen Fächer bieten Platz für acht Global Messer. Der Messerblock hat nicht nur ein modernes Design sondern ist auch extrem stabil und genügt professionellen Ansprüchen. Fächer Maße:2x 0,3 x 5 cm2x 0,4 x 5,4 cm2x 0,4 x 5,7 cm2x 0,5 x 6,4 cm
Der Global G-888P Messerblock (ohne Punkte) besteht aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 rostfrei. Er besitzt eine rutschfeste Gummi-Unterlage, ist zerlegbar und spülmaschinenenfest. Die unterschiedlich großen Fächer bieten Platz für acht Global Messer. Der Messerblock hat nicht nur ein modernes Design sondern ist auch extrem stabil und genügt professionellen Ansprüchen. Fächer Maße:2x 0,3 x 5 cm2x 0,4 x 5,4 cm2x 0,4 x 5,7 cm2x 0,5 x 6,4 cm
Das Global G-9 Brotmesser mit einer Klingenlänge von 22 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche. Seine scharfe, gezackte Klinge schneidet mühelos durch knusprige Brotrinden und weiche Krusten, ohne das Brot zu zerdrücken. Mit einem Gewicht von 156 g und einer Klingendicke von 2,2 mm bietet es eine ausgewogene Handhabung und präzises Schneiden. Der symmetrische Griff aus Edelstahl sorgt für Komfort und Sicherheit während des Schneidens. Gefertigt aus Cromova 18 Stahl und mit einer Härte von 58 HRC ausgestattet, garantiert dieses Messer Langlebigkeit und anhaltende Schärfe. Der einseitige Schliff ermöglicht besonders saubere Schnitte und eine optimale Leistung bei allen Brotarten. Das Global G-9 kombiniert Funktionalität mit einem eleganten Design und ist somit ein zuverlässiger Begleiter in Ihrer Küche.
Hochwertige Keramikrollen mit Stahlachsen für Global G-91/SB Wasserschleifer in den Körnungen 1000 (weiß) und 5000 (rosa).Anleitung: Bitte entfernen Sie die vorhandenen falschen oder kaputten Schleifrollen Setzen Sie die Rollen wieder ein und lassen Sie sie einrasten Bitte überprüfen Sie vor dem Gebrauch, ob sich die Rollen reibungslos drehen
Dieser Handschleifer besteht aus zwei Keramikrädern. Nr. 1, weiß ist grob und Nr. 2, rosa, eignet sich für einen vollständigen Schärfvorgang. Aufgrund der Tatsache, dass die Schärfnut nicht parallel ist, kann der schräge Winkel der Keramikscheibe die Schärfe des Messers wiederherstellen. Dieser keramische Wasserschärfer wurde von CATRA, der führenden Autorität für Messerschärftechniken mit Sitz in Sheffield, England, getestet und zugelassen. Die Anzahl der erforderlichen Züge hängt vom Zustand des Messers ab, wir empfehlen jedoch 7–8 Hübe pro Rad für Global-Messer und für andere Marken versuchen Sie es zunächst mit 15 Hüben pro Rad. Wenn mehr erforderlich ist, wiederholen Sie den Vorgang mit weiteren 15 Zügen an jedem Rad. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck auszuüben, wenn Sie das Messer durch den Schärfer führen, da dies zu Schäden an den Rollen führen kann. Bei übermäßigem Druck können die Rollen brechen oder beschädigt werden. Solche Schäden fallen nicht unter die Garantie, Ersatzräder sind jedoch separat erhältlich. Gebrauchsanweisung: Gießen Sie Wasser in das Fach des Schärfers und halten Sie es dort während des Schärfvorgangs. Das Wasser im Radraum dient immer dazu, die rotierenden keramischen Rollen zu spülen und eine Überhitzung der Messerklinge zu verhindern. Um den Schärfer ruhig zu halten, greifen Sie den Griff mit einer Hand fest. Halten Sie das Messer mit dem Zeigefinger auf der Rückseite des Messers und legen Sie die Messerklinge vertikal in den Schlitz der groben weißen Rolle und bewegen Sie die Klinge mit leichtem Druck 7 oder 8 Mal oder so viele wie nötig. Es ist kein starker Druck erforderlich! Als nächstes legen Sie die Messerklinge vertikal in die feine, rosa Rolle und bewegen Sie die Klinge mit leichtem Druck 7 oder 8 Mal oder nach Bedarf hin und her. Wenn das Schärfen abgeschlossen ist, waschen Sie das Messer in warmen Wasser und trocknen Sie es vor dem Gebrauch sorgfältig mit einem Tuch. Entfernen Sie Abdeckung nach Gebrauch und reinigen Sie den Schärfer unter laufendem Wasser. Durch die feine 5000er Körnung ist ein zusätzliches Schärfen mit einem Wetzstab / Streicher nicht mehr notwendig.
Das dreiteilige Global G-9211R Messerset besteht aus: Global G-9 Brotmesser 22 cm Global G-2 Kochmesser 20 cm Global GS-11 flexibles Filetiermesser klein 15 cm Der Preisvorteil des Messersets beträgt über 10% im Vergleich zur Summe der Einzelartikel.
Die Global GF-24 Bratengabel mit einer Länge von 17 cm ist ein vielseitiges Werkzeug, das speziell für das Halten und Wenden von Braten und Fleischstücken entwickelt wurde. Mit einem Gewicht von 145 g liegt die Gabel leicht und gut ausbalanciert in der Hand. Der 13,5 cm lange, symmetrische Griff aus Edelstahl bietet einen sicheren und komfortablen Halt, während die geschmiedete Herstellungsweise für zusätzliche Stabilität und Langlebigkeit sorgt. Die Gabelzinken haben eine Dicke von 7 mm, was ihnen die nötige Festigkeit verleiht, um auch größere Fleischstücke sicher zu halten. Gefertigt aus Cromova 18 Stahl, der für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist, bietet die Bratengabel eine hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit. Mit einer Klingenhärte von 58 HRC und einer Klingenhöhe von 2,5 cm ist die Gabel robust genug für anspruchsvolle Aufgaben, ohne an Präzision einzubüßen. Die Bratengabel gehört zur Global GF-Serie, die für ihre hochwertigen geschmiedeten Küchenwerkzeuge bekannt ist, und eignet sich hervorragend für den Einsatz in der professionellen sowie der privaten Küche.
Das Global GF-27 Fleischermesser mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ideal für präzise Schneidarbeiten im Bereich Fleischverarbeitung. Mit einem Gewicht von 190 g liegt das Messer ausgewogen in der Hand und bietet durch den 11 cm langen, symmetrischen Edelstahlgriff eine sichere und komfortable Handhabung. Die geschmiedete Klinge verleiht dem Messer zusätzliche Stabilität und Langlebigkeit, während der beidseitige Schliff für eine gleichmäßige Schneidleistung sorgt, die insbesondere bei der Verarbeitung von Fleisch von Vorteil ist. Die Klinge des GF-27 besteht aus dem hochwertigen Cromova 18 Stahl, der für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit geschätzt wird. Mit einer Klingendicke von 3 mm und einer Härte von 58 HRC ist das Messer sowohl robust als auch widerstandsfähig und bleibt auch bei intensiver Nutzung zuverlässig scharf. Die Klingenhöhe von 2 cm ermöglicht präzise Schnitte und unterstützt eine genaue Führung des Messers. Dieses Fleischermesser gehört zur Global GF-Serie und zeichnet sich durch seine hohe Verarbeitungsqualität aus, die für professionelle und anspruchsvolle Anwendungen in der Küche geeignet ist.
Das Global GF-31 Ausbeinmesser mit einer 16 cm langen Klinge ist auf das präzise Auslösen von Knochen und Filetieren spezialisiert. Mit einem Gewicht von 185 g liegt das Messer angenehm in der Hand und bietet durch den symmetrischen Edelstahlgriff eine sichere Handhabung. Die Grifflänge von 13,5 cm ermöglicht eine gute Kontrolle, während die geschmiedete Klinge für zusätzliche Stabilität sorgt. Dank des beidseitigen Schliffs wird ein gleichmäßiges Schneiden gewährleistet, was besonders bei filigranen Arbeiten wie dem Entfernen von Knochen von Vorteil ist. Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, ist für ihre Schärfe und Langlebigkeit bekannt. Mit einer Klingendicke von 3 mm und einer Härte von 56 HRC besitzt das Messer die notwendige Flexibilität und Widerstandsfähigkeit, um präzise entlang von Knochen und Sehnen zu schneiden. Die Klingenhöhe von 2,5 cm unterstützt eine exakte Führung und bietet gleichzeitig ausreichend Spielraum für präzise Arbeiten. Das Global GF-31 Messer ist Teil der Global GF-Serie, die für ihre hochwertigen geschmiedeten Messer bekannt ist.
Das Global GF-32 Chef Messer mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ein robustes Werkzeug, das sich besonders für das Schneiden von Fleisch eignet. Mit einem Gewicht von 203 g und einer Gesamtlänge von 28,5 cm bietet das Messer eine ausgewogene Handhabung. Die symmetrische Griffform und die Grifflänge von 13 cm tragen zur guten Ergonomie bei, während das Messer aus geschmiedetem Stahl gefertigt ist, was für zusätzliche Stabilität und Langlebigkeit sorgt. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und bietet eine gleichmäßige Schneidleistung. Die Klinge besteht aus Cromova 18 Stahl, der für seine Schärfe und Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion bekannt ist. Mit einer Klingenhärte von 58 HRC und einer Dicke von 3,5 mm ist die Klinge besonders robust und für präzises Arbeiten geeignet. Die Klingenhöhe von 4,5 cm ermöglicht eine komfortable Handhabung, ohne die Fingerknöchel zu beeinträchtigen. Das Messer gehört zur Global GF-Serie, die für ihre geschmiedeten Messer mit hoher Verarbeitungsqualität steht.
Das Global GF-33 Chef Messer mit einer Klingenlänge von 21 cm ist ein solides Werkzeug, das für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche konzipiert ist. Mit einem Gewicht von 270 g und einer symmetrischen Griffform liegt das Messer sicher in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung. Die Grifflänge beträgt 13,5 cm und besteht aus Edelstahl, was dem Messer eine hohe Stabilität und Langlebigkeit verleiht. Das Messer ist geschmiedet, was für zusätzliche Festigkeit sorgt, und die beidseitig geschliffene Klinge gewährleistet eine gleichmäßige Schneidleistung. Die Klinge des GF-33 besteht aus Cromova 18 Stahl, der für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Klingendicke von 2,9 mm und einer Härte von 58 HRC ist die Klinge robust und langlebig, ideal für präzises Schneiden und Tranchieren. Die Klingenhöhe von 4,4 cm ermöglicht eine sichere und komfortable Führung des Messers. Dieses Messer gehört zur Global GF-Serie, die für ihre geschmiedeten Messer und ihre hohe Verarbeitungsqualität geschätzt wird.
Das Global GF-34 Chef Messer verfügt über eine Klingenlänge von 27 cm und ist für anspruchsvolle Schneidaufgaben in der Küche ausgelegt. Mit einem Gewicht von 322 g bietet das Messer eine stabile Handhabung, die durch die symmetrische Griffform und eine Grifflänge von 13,5 cm unterstützt wird. Der Griff besteht aus Edelstahl, was dem Messer eine hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit verleiht. Die geschmiedete Herstellungsweise sorgt für eine robuste Struktur, die selbst bei intensiver Nutzung standhält, während der beidseitige Schliff eine gleichmäßige Schneidleistung ermöglicht. Die Klinge des GF-34 besteht aus Cromova 18 Stahl, der für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Klingendicke von 3,1 mm und einer Härte von 58 HRC ist die Klinge stabil und widerstandsfähig, ideal für das präzise Schneiden größerer Lebensmittel. Die Klingenhöhe von 5,1 cm bietet ausreichend Abstand für die Fingerknöchel, was die Handhabung sicher und komfortabel macht. Dieses Kochmesser aus der Global GF-Serie zeichnet sich durch seine hochwertige Verarbeitung und die Eignung für eine Vielzahl von Schneidtechniken aus.
