Shun

Das KAI Seki Magoroku Kaname AE-5500 Kiritsuke 12 cm ist ein in Japan gefertigtes, geschmiedetes Küchenmesser der Serie KAI Seki Magoroku Kaname. Die 12 cm lange, 3,2 cm hohe und 1,6 mm starke Klinge besteht aus VGXeos-Stahl im 3-Lagenaufbau und erreicht 61 HRC. Der beidseitige Schliff und die Kiritsuke-Form ermöglichen präzise Schnitte bei verschiedenen Lebensmitteln. Die markante Spitze unterstützt exaktes Ansetzen.Der symmetrische Griff aus Pakka-Holz misst 10,5 cm und liegt ausbalanciert in der Hand; die Gesamtlänge beträgt 24 cm bei einem Gewicht von 74 g. Die Konstruktion unterstützt zuverlässiges, ermüdungsarmes Arbeiten sowie eine sichere Führung bei feinen wie kräftigeren Schneidaufgaben, im Küchenalltag und bei längeren Zubereitungen. Geeignet für Gemüse, Fisch und Fleisch; für Rechts- und Linkshänder dank beidseitigem Schliff gleichermaßen nutzbar.

Das KAI Seki Magoroku Kaname AE-5501 Kiritsuke 15 cm ist ein geschmiedetes Allzweckmesser mit beidseitigem Schliff für präzise Arbeiten. Die 15 cm lange, 3-lagige Klinge aus VGXeos-Stahl erreicht eine Härte von 61 HRC und misst 1,8 mm in der Stärke bei 3,6 cm Klingenhöhe. Die Gesamtlänge beträgt 28,5 cm. Die Kiritsuke-Klingenform kombiniert feine Spitze mit gerader Schneide für kontrollierte Schnitte.Der symmetrische Griff aus Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand; seine Länge beträgt 12,3 cm. Mit 134 g Gewicht bietet das Messer ein neutrales Handling für Schnitttechniken im täglichen Küchenalltag. Hergestellt in Japan und Teil der Serie KAI Seki Magoroku Kaname, zeichnet es sich durch präzise Verarbeitung und Materialqualität aus. Geeignet für Gemüse, Fisch und Fleisch, wenn eine vielseitige Klinge mit stabiler Spitze benötigt wird.

Das KAI Seki Magoroku Kaname AE-5502 Kiritsuke 19,5 cm ist ein beidseitig geschliffenes Kochmesser der Serie Seki Magoroku Kaname. Die 19,5 cm lange und 4,3 cm hohe Klinge besteht aus dreilagigem VGXeos-Stahl und erreicht eine Härte von 61 HRC. Die geschmiedete Klinge mit 1,8 mm Rückenstärke bietet gute Schneidfreudigkeit und Formstabilität. Gefertigt in Japan, entspricht das Messer den Anforderungen an präzises Arbeiten in der Küche.Mit einer Gesamtlänge von 33,4 cm und einem Gewicht von 155 g liegt das Messer ausgewogen in der Hand. Der 12,5 cm lange, symmetrische Griff aus Pakkaholz unterstützt kontrollierte Führung für Rechts- und Linkshänder. Die Kiritsuke-Form eignet sich für feine Push- und Zugschnitte sowie vielseitige Schneidaufgaben bei Gemüse, Fisch und Fleisch. Serie: KAI Seki Magoroku Kaname.

KAI Shun Classic Kochmesser 20 cm + Shun Kochschürze DM-W23 Set KAI Shun DM-0706 Kochmesser 20 cm KAI Shun Kochschürze 43070060 Limitiert auf 1.200 Stück weltweit Verpackt in schöner Geschenkbox Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai-Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Im auf 1.200 Stück limitierten Geschenkset findet sich die hochwertige Shun Kochschürze zusammen mit einer der beliebtesten Klingenformen, dem sogenannten Chef Messer, das für den Einsatz in der Küche für immer essenziell erforderlich bleibt.

Das KAI Shun DM-0700 Officemesser 8,5 cm ist ein in Japan gefertigtes, geschmiedetes Messer der Serie KAI Shun. Die Klinge aus VG-10 Damast erreicht eine Härte von 61 HRC und besitzt eine Klingendicke von 1,8 mm sowie eine Klingenhöhe von 1,8 cm. Der beidseitige Schliff unterstützt saubere, präzise Schnitte bei Schälarbeiten, Putzen und feinen Vorbereitungen im täglichen Küchengebrauch. Die Oberfläche zeigt das typische Damastmuster. Der asymmetrische Griff aus Pakka-Holz liegt ausgewogen in der Hand und misst 10,5 cm; die Gesamtlänge beträgt 20,1 cm. Mit einem Gewicht von 60 g bietet das Officemesser eine gute Kontrolle bei detailreichen Aufgaben. Das Modell gehört zur KAI Shun Serie und kann innerhalb eines Kochmesser-Sets eingesetzt werden, wo es präzise Arbeiten zuverlässig unterstützt. Für Rechts- und Linkshänder geeignet.

Das KAI Shun DM-0701 Allzweckmesser 15 cm ist ein geschmiedetes Küchenmesser der Serie KAI Shun, gefertigt in Japan. Die Klinge aus VG-10 Damast mit einer Härte von 61 HRC bietet hohe Schnitthaltigkeit und präzises Arbeiten. Der beidseitige Schliff unterstützt kontrollierte Schnitte bei vielfältigen Aufgaben, während die schlanke Klingengeometrie sauberes Schneiden ermöglicht. Die Messerform als Allzweckmesser deckt Schneiden, Wiegen und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Kräutern ab. Mit einer Klingenlänge von 15 cm, einer Klingendicke von 2 mm und einer Klingenhöhe von 2,7 cm ist das Messer für präzise Allround-Arbeiten ausgelegt. Die Gesamtlänge beträgt 27 cm, das Gewicht 79 g. Der 10,5 cm lange Griff aus Pakka-Holz ist für Rechtshänder geformt und ermöglicht sichere Handhabung im täglichen Einsatz. Der beidseitige Schliff erleichtert Pflege und Nachschärfen.

Das KAI Shun DM-0701L Linkshand Allzweckmesser verfügt über eine 15 cm lange Klinge aus VG-10 Damaststahl, geschmiedet in Japan. Mit 2 mm Klingendicke, 2,7 cm Klingenhöhe und 61 HRC ist die Schneide für saubere Schnitte konzipiert. Die Gesamtlänge beträgt 27 cm, das Gewicht 79 g. Der beidseitige Schliff ermöglicht kontrolliertes Arbeiten. Die Balance unterstützt ermüdungsarmes Arbeiten im Alltag. Der ergonomische Griff für Linkshänder besteht aus 10,5 cm langem Pakka-Holz und liegt sicher in der Hand. Die Messerform als Allzweckmesser deckt ein breites Anwendungsspektrum in der Küche ab, von Gemüse bis Fleisch. Als Teil der KAI Shun Serie ist das Modell kompatibel mit Kochmesser-Sets und kombiniert Materialien, Verarbeitung und Handhabung. Die Griffform ist speziell für Linkshänder ausgeführt und unterstützt eine präzise Führung.

Das KAI Shun DM-0702 Santoku Messer 18 cm ist ein geschmiedetes Allzweckmesser aus der KAI Shun Serie, gefertigt in Japan. Die 18 cm lange Klinge aus VG-10 Damast mit 61 HRC bietet hohe Schnitthaltigkeit und präzise Führung. Mit 2,4 mm Klingendicke und 4,5 cm Klingenhöhe eignet es sich für feine, kontrollierte Arbeiten an Gemüse, Fleisch und Fisch. Der beidseitige Schliff unterstützt saubere, gleichmäßige Schnitte. Die Gesamtlänge beträgt 30,8 cm, das Gewicht 208 g. Der 12 cm lange Griff aus Pakka-Holz ist ergonomisch für Rechtshänder gestaltet und sorgt für sichere Handhabung sowie ausgewogene Balance. Als Santoku-Kochmesser deckt es die wichtigsten Schneidaufgaben in der Küche ab und überzeugt durch kontrolliertes, ermüdungsarmes Arbeiten. Für Anwender, die langlebige Materialien und präzise Verarbeitung in einem vielseitigen Messer bevorzugen.

Das KAI Shun DM-0702L Linkshänder Santoku 18 cm ist ein geschmiedetes Kochmesser aus der KAI Shun Serie für linkshändige Anwender. Die 18 cm lange Santoku-Klinge aus VG-10 Damaststahl erreicht eine Härte von 61 HRC und ist beidseitig geschliffen. Mit 2,4 mm Klingendicke und 4,5 cm Klingenhöhe ermöglicht sie kontrollierte, saubere Schnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch. Gefertigt in Japan. Der linkshändergerechte Griff aus robustem Pakka-Holz liegt mit 12 cm Grifflänge sicher in der Hand und sorgt zusammen mit der Gesamtlänge von 30,8 cm und dem Gewicht von 208 g für eine ausgewogene Führung. Das Messer eignet sich als universelles Kochmesser für Schneid-, Wiege- und Hackarbeiten. Messerform: Santoku; Klingenstahl: VG-10 Damast; Serie: KAI Shun; Made in Japan.

Das KAI Shun DM-0703 Tranchiermesser 20 cm ist ein geschmiedetes Messer für präzise Scheiben von Fleisch und Braten. Die 20 cm lange Klinge aus VG-10 Damast ist 2,5 mm stark, 2,7 cm hoch und auf 61 HRC gehärtet. Der beidseitige Schliff ermöglicht exakte, saubere Schnitte. Das Modell gehört zur Serie KAI Shun und ist für anspruchsvolle Schneidaufgaben ausgelegt. Die Gesamtlänge beträgt 33,7 cm, das Gewicht 176 g. Der 12 cm lange Griff aus Pakkaholz besitzt eine rechtshändige Griffform und bietet sicheren Halt. Klingen- und Griffgeometrie sind auf das Tranchieren ausgelegt. Hergestellt in Japan. Klingenstahl, Härte und Fertigung unterstützen hohe Standzeit und Formstabilität. Messerform: Tranchiermesser; Schliff: beidseitig; Serie: KAI Shun; Herstellung: geschmiedet. Klingenlänge: 20 cm; Höhe: 2,7 cm.

Das KAI Shun DM-0704 Schinkenmesser 22,5 cm ist ein in Japan geschmiedetes Präzisionsmesser aus VG-10 Damaststahl. Die 23 cm lange, 1,8 mm starke Klinge mit 61 HRC und beidseitigem Schliff ermöglicht sauberes, gleichmäßiges Schneiden feiner Scheiben. Klingenhöhe 3,1 cm. Mit einem Gewicht von 184 g bietet das Messer kontrollierte Führung bei Schinken, Braten und luftgetrockneten Spezialitäten. Die Gesamtlänge beträgt 37,1 cm. Der 12 cm lange Pakka-Holzgriff ist für Rechtshänder ausgeformt und liegt sicher in der Hand. Als Teil der KAI Shun Serie verbindet das Messer hohe Schärfe mit langlebiger Stabilität. Geeignet für den professionellen Einsatz und ambitionierte Küchen zu Hause. Made in Japan. Klingendicke und Geometrie fördern einen sauberen, ziehenden Schnitt ohne Reißen. Ideal als Ergänzung im Kochmesser-Set.

Das KAI Shun DM-0705 Brotmesser ist ein geschmiedetes Messer aus Japan für das präzise Schneiden von Brot und Gebäck. Die Klinge aus VG-10 Damaststahl erreicht eine Härte von 61 HRC und verbindet Schnitthaltigkeit mit hoher Korrosionsbeständigkeit. Mit 2 mm Klingendicke und 3 cm Klingenhöhe gleitet sie kontrolliert durch feste Krusten und weiche Krume. Der einseitige Schliff ist auf Rechtshänder ausgelegt und ermöglicht exakte, ausrissarme Schnitte. Der 12 cm lange Griff aus Pakka-Holz liegt sicher in der Hand und ist in Form und Ergonomie auf Rechtshänder abgestimmt. Mit 37 cm Gesamtlänge und 199 g Gewicht bietet das Messer eine ausgewogene Handhabung für den täglichen Einsatz. Es gehört zur KAI Shun Serie und ist als Brotmesser konzipiert. Für die Langlebigkeit wird Handreinigung und sorgfältiges Abtrocknen empfohlen.

Das KAI Shun DM-0706 Kochmesser 20 cm ist ein geschmiedetes Allzweckmesser mit 20 cm langer Klinge aus VG-10 Damaststahl (61 HRC). Die beidseitig geschliffene Klinge misst 2,5 mm in der Stärke und 4,3 cm in der Höhe. Die Gesamtlänge beträgt 33,8 cm, das Gewicht 218 g. Die Griffform ist für Rechtshänder ausgelegt; der 11 cm lange Griff aus Pakka-Holz sorgt für sichere Handhabung. Gefertigt in Japan, Serie KAI Shun. Als klassisches Kochmesser deckt es Schneidaufgaben von Gemüse bis Fleisch ab und bietet durch den beidseitigen Schliff zuverlässige Kontrolle im täglichen Einsatz. Die VG-10 Kernlage mit Damastaufbau verbindet Schärfe mit Korrosionsbeständigkeit. Lieferumfang: 1 Kochmesser DM-0706; Klingenlänge 20 cm, Rechtshändergriff aus Pakka-Holz. Maße: Klingenhöhe 4,3 cm, Klingendicke 2,5 mm.

Das KAI Shun DM-0706L Linkshand Kochmesser 20 cm ist ein in Japan geschmiedetes Kochmesser der KAI Shun Serie. Die 20 cm lange Klinge aus VG-10 Damaststahl (61 HRC) misst 2,5 mm in der Stärke und 4,3 cm in der Höhe. Mit einer Gesamtlänge von 33,8 cm und beidseitigem Schliff bietet die Klinge präzise, saubere Schnitte für vielfältige Küchenaufgaben. Der ergonomische Linkshänder-Griff aus Pakka-Holz (12 cm) sorgt für sichere Führung und ausgewogene Balance. Das Messer wiegt 218 g und liegt stabil in der Hand, ideal für Schneidarbeiten von Gemüse, Fleisch und Fisch. Die geschmiedete Konstruktion gewährleistet Langlebigkeit und Formstabilität. Ein zuverlässiges Arbeitsmesser für präzises, effizientes Arbeiten in der professionellen und privaten Küche. Die Messerform unterstützt wiegende und drückende Schnitte gleichermaßen zuverlässig.

KAI Shun DM-0707 Kochmesser 25 cm ist ein geschmiedetes Allzweckmesser aus Japan für präzise Schnitte in Küche und Gastronomie. Die 25,5 cm lange, 2,5 mm starke Klinge aus VG‑10 Damast (ca. 61 HRC) bietet langanhaltende Schärfe und sauberen Schnitt und hohe Korrosionsbeständigkeit. Beidseitiger Schliff ermöglicht kontrolliertes Arbeiten. Mit 5,1 cm Klingenhöhe überzeugt es beim Wiegen und Hacken, auch bei großen Zutaten. Der ergonomische Rechtshändergriff aus langlebigem Pakka-Holz misst 12 cm und liegt sicher in der Hand. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 40,5 cm und wiegt 249 g, wodurch Balance und Führung stimmen. Als Teil der KAI Shun Serie erfüllt es professionelle Ansprüche im Set- und Einzelgebrauch. Lieferung als klassisches Kochmesser, ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch sowie den zuverlässigen Alltagseinsatz.

Die KAI Shun DM-0709 Fleischgabel 16,5 cm ist eine präzise Gabel zum sicheren Fixieren und Wenden von Braten und großen Stücken. Geschmiedet in Japan aus VG-10 Damast, mit 61 HRC, bietet sie hohe Formstabilität und Korrosionsbeständigkeit. Die 16,5 cm langen, 5,5 mm starken Zinken mit 2,5 cm Höhe gewährleisten kontrolliertes Eindringen und festen Halt. Gesamtlänge 29 cm, Gewicht 139 g. Ideal für Grill, Küche und Buffet. Der 11,5 cm lange Griff aus Pakkaholz liegt dank symmetrischer Geometrie ausgewogen und sicher in der Hand. Die beidseitige Ausführung unterstützt gerades Ansetzen und präzises Arbeiten beim Tranchieren. Teil der KAI Shun Serie und eine ideale Ergänzung zu Kochmesser-Sets; hochwertig verarbeitet, pflegeleicht und für den professionellen wie ambitionierten privaten Einsatz konzipiert. Die feine Balance reduziert Ermüdung bei längeren Tranchierarbeiten.

Das KAI Shun DM-0710 Ausbeinmesser 15 cm ist für präzises Auslösen und Parieren konzipiert. Die geschmiedete Klinge aus VG-10 Damaststahl misst 15 cm Länge, 2,5 cm Höhe und 2,5 mm Stärke. Mit 61 HRC und beidseitigem Schliff bietet sie harte, standfeste Schneiden für kontrollierte, saubere Schnitte. Gefertigt in Japan, erfüllt es die Anforderungen professioneller Küchen und ambitionierter Anwender. Die Gesamtlänge beträgt 30 cm, das Gewicht 159 g. Der asymmetrische Griff aus Pakka-Holz misst 12 cm und sorgt für sichere Handhabung in verschiedenen Griffarten. Die Messerform Ausbeinmesser unterstützt exakte Arbeit entlang von Knochen und Sehnen. Teil der KAI Shun Serie und passend als Ergänzung zu Kochmesser-Sets. Der beidseitige Schliff ist für Rechts- und Linkshänder geeignet. Die sichtbare Damaststruktur dokumentiert die Materialqualität.

Das KAI Shun DM-0711 Steakmesser ist ein geschmiedetes Messer aus VG-10 Damaststahl mit einer Härte von 61 HRC. Die beidseitig geschliffene Klinge ermöglicht saubere Schnitte durch gegartes Fleisch. Mit einer Klingendicke von 1,5 mm und einer Klingenhöhe von 2 cm bietet das Messer eine präzise Schneidperformance. Hergestellt in Japan und Teil der KAI Shun Serie. Die damaszierte Oberfläche ist pflegeleicht und korrosionsbeständig. Die Klinge misst 12,5 cm Länge; die Gesamtlänge beträgt 22,8 cm. Der symmetrische Griff aus Pakkaholz ist 10,5 cm lang und liegt ausgewogen in der Hand. Mit einem Gewicht von 65 g eignet sich das Messer für kontrollierte, ermüdungsarme Führung am Tisch. Messerform: Steakmesser; Schliff: beidseitig. Symmetrischer Schliff und Asymmetrischer Griff eignen sich für Rechts- und Linkshänder.

Das KAI Shun DM-0712 China Kochmesser wird geschmiedet und verbindet japanische Präzision mit der typischen Form eines chinesischen Kochmessers. Die Klinge aus VG‑10 Damaststahl erreicht eine Härte von 61 HRC und ist beidseitig geschliffen. Mit 2,6 mm Klingendicke, 9 cm Klingenhöhe und 18 cm Klingenlänge bietet sie Schneidstabilität und Führung. Das Messer wiegt 333 g und eignet sich für Schnitte bei Gemüse, Fleisch und Kräutern. Der ergonomische Rechtshändergriff aus Pakka-Holz misst 12 cm und unterstützt eine ausgewogene Handhabung; die Gesamtlänge beträgt 30,1 cm. Gefertigt in Japan und Teil der KAI Shun Serie, steht das Messer für präzise Balance und Haltbarkeit. Es ist für vielfältige Küchenaufgaben ausgelegt und bietet Kontrolle bei feinen bis mittleren Schnitten. Pflege: von Hand reinigen und trocknen.

Das KAI Shun DM-0714 Gemüsemesser 9 cm ist ein kompakter Spezialist für präzise Schneidarbeiten an Obst und Gemüse. Die geschmiedete Klinge aus VG-10 Damast mit 61 HRC sorgt für hohe Schneidhaltigkeit und eine feine Schnittkante. Bei 9 cm Klingenlänge, 2,0 mm Klingendicke und 2,1 cm Klingenhöhe bietet das Messer kontrollierte Führung und gute Manövrierbarkeit. Der beidseitige Schliff unterstützt saubere Schnitte. Der asymmetrische Griff aus Pakka-Holz liegt mit 10,5 cm Länge sicher in der Hand; die Gesamtlänge beträgt 19,5 cm. Mit 62 g ist das Messer leicht und ausgewogen. Die 2,0 mm starke Klinge ermöglicht feine Schnitte, die 2,1 cm Klingenhöhe unterstützt ein sicheres Führen auf dem Schneidbrett. Gefertigt in Japan und der KAI Shun Serie zugeordnet, ist es als Gemüsemesser vielseitig einsetzbar. Set-Zuordnung: Kochmesser.

Das KAI Shun DM-0715 Schälmesser mit einer kompakten Klingenlänge von 6,5 cm ist ein spezialisiertes Werkzeug für präzise Schneidarbeiten. Die Klinge besteht aus VG-10 Damaszenerstahl, der eine außergewöhnliche Schärfe und eine hohe Klingenhärte von 61 HRC garantiert. Durch die beidseitige Schärfe eignet sich das Messer ideal für rechts- und linkshändige Nutzer. Die Gesamtlänge beträgt 17 cm bei einem geringen Gewicht von nur 59 Gramm, was eine hervorragende Balance und Kontrolle ermöglicht. Das Messer ist traditionell geschmiedet und überzeugt durch seine langlebige Verarbeitung. Der Griff aus robustem Pakka-Holz ist asymmetrisch geformt und bietet auch bei feuchten Händen einen sicheren Halt. Mit einer Klingenhöhe von 1,8 cm und einer Stärke von 2,0 mm ist es perfekt zum Schälen, Zerkleinern und Ausstechen konzipiert. Dieses Schälmesser ist Teil der KAI Shun Serie und ergänzt als Einzelstück jedes professionelle Kochmesserset.

Das KAI Shun DM-0716 Allzweckmesser 10 cm ist ein kompakter Begleiter für präzise Schneidarbeiten. Mit einer Klingenlänge von 10 cm und einer Gesamtlänge von 22 cm bietet es Kontrolle auf engem Raum. Das Messer wiegt 66 g und liegt dank asymmetrischer Griffform sicher in der Hand. Der 10,5 cm lange Griff aus Pakka-Holz ist für Rechtshänder optimiert. Die geschmiedete Klinge aus VG-10 Damast misst 2 cm in der Höhe, ist 1,9 mm stark und erreicht eine Härte von 61 HRC. Der beidseitige Schliff ermöglicht saubere Schnitte bei vielseitigen Anwendungen eines Allzweckmessers. Gefertigt in Japan gehört dieses Modell zur Serie KAI Shun und lässt sich ideal in ein Kochmesser-Set integrieren. Pflegehinweis: Handreinigung und schonende Aufbewahrung erhalten Schneidleistung und Optik.

Das KAI Shun DM-0717 Großes Santoku 19 cm ist ein vielseitiges Kochmesser aus der renommierten KAI Shun Serie. Die 19 cm lange Klinge aus VG-10 Damaststahl wird geschmiedet, besitzt eine Härte von 61 HRC und einen beidseitigen Schliff. Mit 2,4 mm Klingendicke und 5,8 cm Klingenhöhe ermöglicht sie präzise, kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Der ergonomische Rechtshänder-Griff aus Pakkaholz misst 12 cm und sorgt zusammen mit der Gesamtlänge von 32,5 cm für ausgewogene Handhabung. Das Messer wiegt 238 g und liegt stabil in der Hand, ideal für längere Schneidarbeiten. Made in Japan steht es für hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Geeignet als vielseitiges Santoku innerhalb eines Kochmesser-Sets.

Das KAI Shun DM-0718 Santoku mit Kullenschliff verfügt über eine 18 cm lange Klinge aus VG-10 Damaststahl (61 HRC), beidseitig geschliffen und in Japan geschmiedet. Die Klinge ist 2,4 mm stark und 4,5 cm hoch; der Kullenschliff mindert das Anhaften von Schnittgut. Als Santoku eignet sich das Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse und bietet präzise, kontrollierte Schnitte im täglichen Einsatz. Die Gesamtlänge beträgt 31,1 cm, das Gewicht 208 g. Der 12 cm lange Griff aus Pakka-Holz ist für Rechtshänder geformt und ermöglicht eine sichere Handhabung. Das Messer gehört zur Serie KAI Shun und ist als Kochmesser vielseitig einsetzbar. Robuste Verarbeitung und ausgewogene Geometrie unterstützen langes, ermüdungsarmes Arbeiten in der Küche. Die Balance zwischen Klinge und Griff unterstützt präzise Führung.