KAI Shun Premier Minamo

Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.

Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.

Technische Daten
  • Klingenmaterial: VG-MAX / 32 Lagen Damaszener Stahl
  • Klingenhärte: 60 HRC
  • Griffmaterial: laminiertes Pakkaholz
  • 100% Made in Japan

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KAI Shun Premier Minamo TMM-0700 Officemesser - 9 cm
Typ: Officemesser 9cm
Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.

157,00 €*

KAI Shun Premier Minamo TMM-0701 Allzweckmesser - 15 cm
Typ: Allzweckmesser 15cm
Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.

179,00 €*

KAI Shun Premier Minamo TMM-0702 Santoku - 18 cm
Typ: Santoku 18cm
Die Shun Premier Minamo Messerserie von KAI verknüpft japanische mit europäischer Schmiedekunst: Das Designkonzept folgt der Verbindung des typisch japanischem Santoku mit dem europäischen Kochmesser. Aus dieser Verbindung entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer die drei Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser und Santoku.Die Klingen sind aus VG Max Stahl geschmiedet und mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besondere Optik, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Härtegrad von 60 Grad Rockwell sorgt für eine enorme Schärfe, eine lange Schnitthaltigkeit und ideale Schneidleistung. Ergänzt wird die Klinge durch einen eleganten Griff aus schwarzem Pakka-Holz, der für Rechts- und Linkshänder geeignet ist und ähnlich wie die Shun Premier Messer eine schlanke Form hat.

248,00 €*