Zubehör
Der 4453 Abziehstein mit Haltewanne und Anreibestein von Wüsthof hält Ihre Messer dauerhaft scharf, sodass Sie über viele Jahre hinweg Freude beim Schneiden haben. Schärfen mit einem Schleifstein ist eine besonders schonende und effektive Art des Nachschärfens. Die Abziehsteine von Wüsthof bestehen aus unterschiedlichen Schleifkörnungen und haben eine besonders hohe Festigkeit sowie Standzeit. Die Innovative und praktische Haltewanne hält den Stein in Position fest und ermöglicht so eine optimale Stabilität und große Sicherheit beim Schleifen Ihrer Messer. Außerdem sorgt sie für einen sauberen Arbeitsplatz, weil der entstehende Schleifschwamm in ihr aufgefangen wird. Mit dem mitgelieferten Anreibestein können Sie den Abziehstein anrauen und glätten sowie kleinere Reperaturen vornehmen. Verwenden Sie den Schleifstein mit etwas Wasser, um den wichtigen Schleifschlamm zu erzeugen und lassen Sie die nötige Vorsicht walten! Kombistein mit Körnung 1000 und 4000 (japanische Norm)
Mit dem 4454 Anreibstein von Wüsthof können Sie Ihren Abziehstein anrauen und glätten. So können Sie ihn ideal als Reperaturstein für Ihren Schleifstein verwenden. Die Körnung beträgt 80 (japanische Norm). Maße:10 cm x 3 cm x 5 cm
Mit diesem Wetzstahl können Sie ganz einfach Ihre Qualitätsmesser von Wüsthof nachschärfen. Der Schärfstab besteht aus feiner Keramik und weist eine extrem harte Oberfläche auf. Diese ermöglicht ein einfaches und schnelles Schärfen der Messer. Der Griff ist aus Kunststoff mit einer Schlinge gefertigt. Erhältlich mit folgenden Körnungen: Wüsthof 4455 Keramik-Schleifstab 26 cm Körnung 800 (japanische Norm) Wüsthof 4456 Keramik-Schleifstab 26 cm Körnung 3000 (japanische Norm)
Mit dem 4460/23 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge mit einer Länge von 23 cm aus Edelstahl.
Mit dem 4462 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine ovale Klinge mit einer Länge von 20 cm aus Edelstahl.
Mit dem Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge aus Edelstahl. Der Wetzstahl ist in den folgenden Klingenlängen erhältlich: Wüsthof 4463/18 Wetzstahl 18 cm Wüsthof 4463/23 Wetzstahl 23 cm
Damit bei ständiger Beanspruchung die Schärfe Ihres Messers nicht nachlässt, wetzen Sie es leicht und wirksam mit einem WÜSTHOF-Wetzstahl. Dieser sollte immer länger als das zu schärfende Messer sein. Nehmen Sie den Wetzstahl / Schärfstab in die Linke und das Messer in die rechte Hand (Linkshänder umgekehrt). Von der Bewegung her, muss man die Klinge im Winkel von 20° mit leichtem Druck in Richtung der Schneide über den Stahl streichen. Ziehen Sie beide Seiten der Klinge abwechselnd von der Spitze des Wetzstahls / Schärfstabs und dem Griffende der Schneide über die gesamte Länge hinweg. Nach 6 - 8 Wiederholungen, abwechselnd auf jeder Seite, erhält das Messer wieder seine ursprüngliche Schärfe zurück.
Mit dem Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge aus Edelstahl. Erhältlich in den folgenden Klingenlängen: Wüsthof 4470/26 Wetzstahl 26 cm Wüsthof 4470/29 Wetzstahl 29 cm Wüsthof 4470/32 Wetzstahl 32 cm Wüsthof 4470/36 Wetzstahl 36 cm
Mit dem 4471 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine ovale Klinge mit einer Länge von 32 cm aus Edelstahl.
Mit dem 4473 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge mit einer Länge von 26 cm aus Edelstahl.
Mit dem Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge aus Edelstahl. Erhältlich mit den folgenden Klingenlängen: Wüsthof 4474/26 Wetzstahl 26 cm Wüsthof 4474/32 Wetzstahl 32 cm
Mit dem Metzgerstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine Klinge mit einer Länge von 32 cm aus Edelstahl. Erhältlich in den Ausführungen: Wüsthof 4475 Metzgerstahl 32 cm Feinzug rund Wüsthof 4476 Metzgerstahl 32 cm extra Feinzug oval
Mit dem Metzgerstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine Klinge mit einer Länge von 32 cm aus Edelstahl. Erhältlich in den Ausführungen: Wüsthof 4475 Metzgerstahl 32 cm Feinzug rund Wüsthof 4476 Metzgerstahl 32 cm extra Feinzug oval
Mit dem Diamant Schärfstab von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine mit Industriediamanten beschichtete Klinge mit einer Länge von 23 cm. Der Schleifstab ist in folgenden Ausführungen erhältlich: Wüsthof 4480 Diamant-Schärfstab 23 cm grob Wüsthof 4482 Diamant-Schärfstab 23 cm fein Wählen Sie den groben Wetzstahl zum Nachschärfen von stumpfen Messern und den feinen Wetzstahl für den Feinschliff.
Mit dem Diamant Schärfstab von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine mit Industriediamanten beschichtete Klinge mit einer Länge von 23 cm. Der Schärfstab ist in den Ausführungen erhältlich: Wüsthof 4481 Diamant-Schärfstab oval 26 cm grob Wüsthof 4483 Diamant-Schärfstab oval 26 cm fein Wählen Sie den groben Wetzstahl zum Nachschärfen von stumpfen Messern und den feinen Wetzstahl für den Feinschliff.
Mit dem Diamant Schärfstab von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine mit Industriediamanten beschichtete Klinge mit einer Länge von 23 cm. Der Schleifstab ist in folgenden Ausführungen erhältlich: Wüsthof 4480 Diamant-Schärfstab 23 cm grob Wüsthof 4482 Diamant-Schärfstab 23 cm fein Wählen Sie den groben Wetzstahl zum Nachschärfen von stumpfen Messern und den feinen Wetzstahl für den Feinschliff.
Mit dem Diamant Schärfstab von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine mit Industriediamanten beschichtete Klinge mit einer Länge von 23 cm. Der Schärfstab ist in den Ausführungen erhältlich: Wüsthof 4481 Diamant-Schärfstab oval 26 cm grob Wüsthof 4483 Diamant-Schärfstab oval 26 cm fein Wählen Sie den groben Wetzstahl zum Nachschärfen von stumpfen Messern und den feinen Wetzstahl für den Feinschliff.
Das Hackmesser von Wüsthof hat eine großflächige, starke und starre Klinge, die ideal zum Zerteilen von Fleisch ist. Sie schneidet sowohl Kotelettstränge, als auch kleinere Knochen für Fonds. Auch zum Hacken von Kräutern und Klopfen von Gewürzen ist es geeignet. Das Hackbeil hat eine Klinge aus hochwertigem X50 CR MoV 15 Edelstahl und einen Griff aus Kunststoff. Das Hackmesser ist in drei Klingenlängen erhältlich: Wüsthof 4680/16 Hackmesser 16 cm Wüsthof 4680/18 Hackmesser 18 cm Wüsthof 4680/20 Hackmesser 20 cm Gewicht: ab 460 gRückenstärke: 35 - 40 mm
Das Hackmesser von Wüsthof hat eine großflächige, starke und starre Klinge, die ideal zum Zerteilen von Fleisch ist. Sie schneidet sowohl Kotelettstränge, als auch kleinere Knochen für Fonds. Auch zum Hacken von Kräutern und Klopfen von Gewürzen ist es geeignet. Das Hackbeil hat eine Klinge aus hochwertigem X50 CR MoV 15 Edelstahl und einen Griff aus Kunststoff. Das Hackmesser ist in drei Klingenlängen erhältlich: Wüsthof 4685/16 Hackmesser 16 cm Wüsthof 4685/19 Hackmesser 19 cm Wüsthof 4685/21 Hackmesser 21 cm Wüsthof 4685/24 Hackmesser 24 cm Gewicht: ab 680 gRückenstärke: 50 mm
