Shun
KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI. Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größsten Anklang. Shun Kochmesser bestehen aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl und einem korrisionsbeständigem Kern aus VG-MAX Stahl. Diese Kombination verleiht der Klinge nicht nur eine enorme Härte von 61 Grad Rockwell, sondern macht Sie gleichzeitig extrem scharf. Selbst durch schwierigstes Schneidgut gleitet ein Shun Classic mühelos - und das nicht nur einmal, sondern bei entsprechender Pflege dauerhaft. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Griff der Messer, erlaubt zudem ermüdungsfreies Arbeiten.
Die Shun Profi-Messer erhalten durch ihre einzigartige Damaszener-Maserung eine unvergleichliche Schönheit. So unterscheiden sich alle Messer optisch ein wenig - und jedes Shun Classic wird zu einem unverwechselbaren Einzelstück, das fortschrittliche Technik mit zeitlosem Design verbindet.
- Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl
- Härtegrad: 61 HRC
- Griffmaterial: Pakkaholz
Das Set KAI Shun Steakmesser + Steakbrett umfasst das geschmiedete Steakmesser DM-0711 aus VG-10 Damaststahl (61 HRC) für saubere Schnitte durch gegartes Fleisch. Die beidseitig geschliffene Klinge misst 12 cm, ist 1,5 mm stark und 2 cm hoch; die Gesamtlänge beträgt 22,8 cm. Die damaszierte Oberfläche ist pflegeleicht und korrosionsbeständig. Hergestellt in Japan, Teil der KAI Shun Serie.Der Griff aus Pakkaholz misst 10,5 cm; zusammen mit 65 g Gewicht ermöglicht er eine ausgewogene, kontrollierte Führung am Tisch. Der beidseitige Schliff unterstützt präzises Arbeiten; die Griffform ist für Rechtshänder ausgelegt. Das enthaltene Steakbrett aus hochwertigem Eichenholz in den Abmessungen 30 x 22 x 2 cm ergänzt das Messer als stabile Schneidunterlage und zum Servieren. Als Set bietet es eine praktische Lösung für das Tranchieren direkt am Tisch.
KAI SHUN KOHEN ANNIVERSARY TBS-0220 Anniversary Luxury Set mit Kochmesser, Klingenlänge 20 cm Allzweckmesser, Klingenlänge 15 cm Lederscheiden für beide Messer und hochwertigem Aluminium-Koffer KAI Shun Kochmesser 20 cm inkl. Lederscheide KAI Shun Allzweckmesser 15 cm inkl. Lederscheide Hochwertiger Aluminium-Koffer zum Transport / Aufbewahrung Limitiert auf 6.000 Stück weltweit Made in Japan Mit dem weltweit auf 6.000 Stück limitierten SHUN Kohen Anniversary Set, zelebriert KAI die Herstellung von zehn Millionen Messern der erfolgreichen Serie Shun. Das luxuriöse Sammler-Set umfasst jeweils ein Kochmesser und ein Allzweckmesser auf höchstem Niveau mit einzigartig gemusterten Klingen und speziell tiefrot-schwarz gemaserten Gri en. Die außergewöhnlichen Messer sind für die sichere Aufbewahrung und den Transport in einem hochwertigen Aluminiumko er untergebracht. Darüber hinaus sind die limitierten Messer mit einer Seriennummer versehen. Diese Charakteristika machen jedes Set zum Unikat. WORLDWIDE LIMITED TO 6.000 SETS
