KAI Shun Premier TDM-1705 Brotmesser 23 cm

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Produktinformationen "KAI Shun Premier TDM-1705 Brotmesser 23 cm"
Das KAI Shun Premier TDM-1705 Brotmesser mit 23 cm Klinge gehört zur von Tim Mälzer mitentwickelten KAI Shun Premier Serie. Der Klingenkern aus VG‑10 Stahl ist von 32 Damastlagen ummantelt und in markanter Hammerschlag-Optik geschmiedet. Mit 61 HRC bietet die Klinge hohe Schnitthaltigkeit und Stabilität. Die funktionale Hammerschlag-Optik reduziert Anhaftungen und erleichtert den Schnitt. Ideal für saubere Scheiben durch knusprige Brote und Baguettes, gefertigt in Japan.
Der symmetrische Walnuss-Griff misst 12 cm und liegt Rechts- wie Linkshändern ausgewogen in der Hand; das Messer wiegt 235 g und hat eine Gesamtlänge von 36 cm. Die 2,0 mm starke, 3,7 cm hohe Klinge mit einseitigem Schliff und 20° Schleifwinkel ermöglicht kontrollierte, kraftarme Schnitte. Messerform: Brotmesser; Klingenstahl: VG‑10 Damast; Herstellungsweise: geschmiedet.
Gesamtlänge: | 36 cm |
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Gewicht: | 235 g |
Griffform: | symmetrisch |
Grifflänge: | 12 cm |
Griffmaterial: | Holz Walnuss |
Herstellungsweise: | geschmiedet |
Klingendicke: | 2,0 mm |
Klingenhärte: | 61 HRC |
Klingenhöhe: | 3,7 cm |
Klingenlänge: | 23 cm |
Klingenstahl: | VG-10 Damast |
Made in: | Japan |
Messerform: | Brotmesser |
Schleifwinkel: | 20° |
Schliff: | einseitig |
Serie: | KAI Shun Premier |
Set: | Kochmesser |