Mit dem Messerschärfer to go bietet Wüsthof die ideale Lösung zum Schärfen für unterwegs an. So handlich wie eine Streichholzschachtel lassen sich mit dieser pfiffigen Lösung die Messerklingen sicher, effektiv und einfach überall nachschärfen. Zum Schärfen stehen zwei Stufen zur Wahl und geben der Messerklinge den entsprechenden Schliff. Die Stufe „Coarse“ (grob) sollte gewählt werden, wenn das Messer absolut stumpf ist. Hier wird durch die Schleifkörper aus Carbid im Messerschärfer der Watenwinkel wieder hergestellt. Die Stufe „Fine“ (fein) empfiehlt sich sowohl zum Feinschliff als auch zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge. Die Keramikstäbe glätten die Wate und das Messer erreicht seine ursprüngliche Schärfe zurück. Dieser Schärfer ist so konstruiert, dass selbst Ungeübte die Messer problemlos und einfach nachschärfen können. Dazu wird die Klinge senkrecht in den Ausschnitt mit den Schleifstäben gelegt und mit einem leichten Druck gerade bis zur Klingenspitze gezogen, während mit der anderen Hand der Messerschärfer festgehalten wird. Je nachdem, wie stumpf das Messer ist, muss der Vorgang wiederholt werden. Vor und nach dem Schleifvorgang sollte die Messerklingen gesäubert werden.
Erhältlich in folgenden Farben:
Wüsthof 4342 Messerschärfer to go 2 Stufen schwarz
Wüsthof 4342r Messerschärfer to go 2 Stufen rot
Maße:8 cm x 4 cm x 1,5 cm
Mit dem Wüsthof Messerschärfer 4343 können Sie Ihre Messer professionell Nachschleifen. Er hat zwei Rubin-Schleifsteine, ein stabiles Kunststoffgehäuse, ist rutschfest und griffsicher mit großem Handschutz. Geeignet für Links- und Rechtshänder. Anwendung: Halten Sie das Gerät mit einer Hand am Griffteil fest. Legen Sie nun die Messerklingen in den Ausschnitt mit den Schleifscheiben aus Keramik. Ziehen Sie jetzt die Schneide vom Griffanfang bis zur Spitze zwischen den beiden Schleifscheiben hindurch. Achten Sie dabei auf eine gerade Richtung und geben Sie leichten Druck hinzu. Sehr stumpfe Messer bedürfen einer entsprechend längeren Bearbeitung. Reinigen Sie die Messerklingen vor und nach jedem Schleifvorgang.
Der 4344 Messerschärfer von Wüsthof ist das optimale Werkzeug zum Schärfer Ihrer Messerklingen. Durch die zwei drehbar gelagerten Keramik-Scheiben lassen sich Klingen schnell und problemlos über die gesamte Länge gleichmäßig schärfen. Das bruchsichere Gehäuse bietet einen perfekten Handschutz und durch die speziellen Gummifüße steht der Meseerschärfer sicher und rutschfest auf jeder Arbeitsplatte. Für Links- und Rechtshänder geeignet. Anwendung: Halten Sie das Gerät mit einer Hand am Griffteil fest. Legen Sie nun die Messerklingen in den Ausschnitt mit den Schleifscheiben aus Keramik. Ziehen Sie jetzt die Schneide vom Griffanfang bis zur Spitze zwischen den beiden Schleifscheiben hindurch. Achten Sie dabei auf eine gerade Richtung und fügen Sie ein wenig Druck hinzu. Zum Schärfen von sehr stumpfen Messer bedarf es eine längere Bearbeitungszeit. Reinigen Sie die Messerklingen vor und nach dem Schleifvorgang.
Der Messerschärfer 4347 mit zwei Stufen von Wüsthof ist sicher und einfach in der Benutzung. Er hat einen weichen Griff und schleift sogar Messer die mit einem gezahnten Schliff oder Wellenschliff versehen sind.
Anwendung: Stellen Sie den Schärfer auf einen festen Untergrund und halten Sie das Gerät am Griff fest. Führen Sie die Messerklinge in einem Winkel von 90° zum Schärfer in den Schlitz ein. Halten Sie das Messer aufrecht und ziehen Sie es mit einem leichtem Druck gerade vom hinteren Klingenende bis zur Messerspitze. Wiederholen Sie diesen Vorgang. Ziehen Sie das Messer nicht hin und her!
1. Stufe (grob): Benutzen Sie die Karbid-Stufe, um stumpfe Messer zu schärfen.
2. Stufe (fein): Mit der Keramik-Stufe erhalten Sie eine polierte, scharfe Schneide. Sie eignet sich daher optimal zum regelmäßigen Nachschärfen sowie zum Schärfen von Messern mit Welleschliff. Hinweise: Reinigen Sie den Schärfer nach dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch oder einer weichen Bürste und lassen Sie ihn anschließend gut trocknen. Benutzen Sie nie fließendes Wasser und beachten Sie, dass der Messerschärfer nicht spülmaschinenfest ist!
Mit dem 2 Stufen Messerschärfer 4348 von Wüsthof halten Sie Ihre Messer und Scheren scharf. Er ist auch für ungeübte Anwender problemlos einsetzbar und für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.
Zwei Stufen schärfen Ihre Messer entweder grob (Stufe 1) oder fein (Stufe 2). Dank des vorgegebenen Winkels von 34 Grad wird die Klinge exakt geführt. Der ergonomisch geformte Griff und eine rutschhemmende Unterseite garantieren eine komfortable und sichere Handhabung ohne Abrutschen.
Anwendung: Setzen Sie das Messer mit dem hinteren Klingenende zwischen die Diamant- bzw. Keramikstäbe auf. Halten Sie das Messer aufrecht und ziehen Sie es mit leichtem Druck gerade bis zur Klingenspitze. Wiederholen Sie den Vorgang bis das Messer scharf ist.
Stufe 1 (grob): Diamantbeschichtete Schleifkörper zum Schärfen von stumpfen Messern.
Stufe 2 (fein): Keramikstäbe zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge und zum Feinschliff.
Hinweise: Achten Sie beim Schärfen auf einen sicheren Griff und einen festen Untergrund. Reinigen Sie ihn mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie den Messerschärfer sorgfältig ab. Beachten Sie, dass der Schärfer nicht spülmaschinenfest ist!
Der keilförmige Slider 4349 von Wüsthof hilft Ihnen, den richtigen Winkel beim Schleifen mit einem Schleifstein zu halten. Besonders gut ist er für breite Klingen geeignet. Die Schleifhilfe hat eine weiche, strukturierte Silikonoberfläche, die Kratzer auf der Klinge verhindert. Die Unterseite ist mit einer Teflonschicht ausgestattet mit der die Schleifhilfe sanft über den Abziehstein gleitet. Dank der ergonomischen Form liegt sie leicht in der Hand und ist einfach in der Handhabung. Design by Designstudio Team Tentakulus.
Winkel: 14°
Der 4450 Abziehstein von Wüsthof ist das ideale Werkzeug zum groben oder feinen Nachschärfen Ihrer Messer. Er besteht aus feinem Keramik und lässt sich sowohl mit Wasser als auch mit Öl kombinieren. Bitte beachten Sie, dass der Schleifstein nach der Verwendung mit Öl nicht mehr mit Wasser kombinierbar ist!
Der Kombistein hat eine Körnung von 400 und 2000 (japanische Norm).
Maße Schleifstein:15 cm x 5 cm x 2,5 cm
Der 4451 Abziehstein von Wüsthof ist das ideale Werkzeug zum groben oder feinen Nachschärfen Ihrer Messer. Er besteht aus feinem Keramik und lässt sich sowohl mit Wasser als auch mit Öl kombinieren. Bitte beachten Sie, dass der Schleifstein nach der Verwendung mit Öl nicht mehr mit Wasser kombinierbar ist!
Der Kombistein hat eine Körnung von 1000 und 3000 (japanische Norm) und wird in einer schönen Holzbox geliefert.
Maße:20 cm x 6 cm x 3 cm
Der 4452 Abziehstein von Wüsthof ist das ideale Werkzeug zum groben oder feinen Nachschärfen Ihrer Messer. Er besteht aus feinem Keramik und lässt sich sowohl mit Wasser als auch mit Öl kombinieren. Bitte beachten Sie, dass der Schleifstein nach der Verwendung mit Öl nicht mehr mit Wasser kombinierbar ist!
Der Kombistein hat eine Körnung von 3000 und 8000 (japanische Norm) und wird in einer schönen Holzbox geliefert.
Maße:20 cm x 6 cm x 3 cm
Der 4453 Abziehstein mit Haltewanne und Anreibestein von Wüsthof hält Ihre Messer dauerhaft scharf, sodass Sie über viele Jahre hinweg Freude beim Schneiden haben. Schärfen mit einem Schleifstein ist eine besonders schonende und effektive Art des Nachschärfens. Die Abziehsteine von Wüsthof bestehen aus unterschiedlichen Schleifkörnungen und haben eine besonders hohe Festigkeit sowie Standzeit. Die Innovative und praktische Haltewanne hält den Stein in Position fest und ermöglicht so eine optimale Stabilität und große Sicherheit beim Schleifen Ihrer Messer. Außerdem sorgt sie für einen sauberen Arbeitsplatz, weil der entstehende Schleifschwamm in ihr aufgefangen wird. Mit dem mitgelieferten Anreibestein können Sie den Abziehstein anrauen und glätten sowie kleinere Reperaturen vornehmen. Verwenden Sie den Schleifstein mit etwas Wasser, um den wichtigen Schleifschlamm zu erzeugen und lassen Sie die nötige Vorsicht walten!
Kombistein mit Körnung 1000 und 4000 (japanische Norm)
Mit dem 4454 Anreibstein von Wüsthof können Sie Ihren Abziehstein anrauen und glätten. So können Sie ihn ideal als Reperaturstein für Ihren Schleifstein verwenden. Die Körnung beträgt 80 (japanische Norm).
Maße:10 cm x 3 cm x 5 cm
Mit diesem Wetzstahl können Sie ganz einfach Ihre Qualitätsmesser von Wüsthof nachschärfen. Der Schärfstab besteht aus feiner Keramik und weist eine extrem harte Oberfläche auf. Diese ermöglicht ein einfaches und schnelles Schärfen der Messer. Der Griff ist aus Kunststoff mit einer Schlinge gefertigt.
Erhältlich mit folgenden Körnungen:
Wüsthof 4455 Keramik-Schleifstab 26 cm Körnung 800 (japanische Norm)
Wüsthof 4456 Keramik-Schleifstab 26 cm Körnung 3000 (japanische Norm)
Mit dem 4460/23 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge mit einer Länge von 23 cm aus Edelstahl.
Mit dem 4462 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine ovale Klinge mit einer Länge von 20 cm aus Edelstahl.
Mit dem Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge aus Edelstahl.
Der Wetzstahl ist in den folgenden Klingenlängen erhältlich:
Wüsthof 4463/18 Wetzstahl 18 cm
Wüsthof 4463/23 Wetzstahl 23 cm
Damit bei ständiger Beanspruchung die Schärfe Ihres Messers nicht nachlässt, wetzen Sie es leicht und wirksam mit einem WÜSTHOF-Wetzstahl. Dieser sollte immer länger als das zu schärfende Messer sein.
Nehmen Sie den Wetzstahl / Schärfstab in die Linke und das Messer in die rechte Hand (Linkshänder umgekehrt). Von der Bewegung her, muss man die Klinge im Winkel von 20° mit leichtem Druck in Richtung der Schneide über den Stahl streichen. Ziehen Sie beide Seiten der Klinge abwechselnd von der Spitze des Wetzstahls / Schärfstabs und dem Griffende der Schneide über die gesamte Länge hinweg. Nach 6 - 8 Wiederholungen, abwechselnd auf jeder Seite, erhält das Messer wieder seine ursprüngliche Schärfe zurück.
Mit dem Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge aus Edelstahl.
Erhältlich in den folgenden Klingenlängen:
Wüsthof 4470/26 Wetzstahl 26 cm
Wüsthof 4470/29 Wetzstahl 29 cm
Wüsthof 4470/32 Wetzstahl 32 cm
Wüsthof 4470/36 Wetzstahl 36 cm
Mit dem 4471 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine ovale Klinge mit einer Länge von 32 cm aus Edelstahl.
Mit dem 4473 Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge mit einer Länge von 26 cm aus Edelstahl.
Mit dem Wetzstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine runde Klinge aus Edelstahl.
Erhältlich mit den folgenden Klingenlängen:
Wüsthof 4474/26 Wetzstahl 26 cm
Wüsthof 4474/32 Wetzstahl 32 cm
Mit dem Metzgerstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine Klinge mit einer Länge von 32 cm aus Edelstahl.
Erhältlich in den Ausführungen:
Wüsthof 4475 Metzgerstahl 32 cm Feinzug rund
Wüsthof 4476 Metzgerstahl 32 cm extra Feinzug oval
Mit dem Metzgerstahl von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine Klinge mit einer Länge von 32 cm aus Edelstahl.
Erhältlich in den Ausführungen:
Wüsthof 4475 Metzgerstahl 32 cm Feinzug rund
Wüsthof 4476 Metzgerstahl 32 cm extra Feinzug oval
Mit dem Diamant Schärfstab von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine mit Industriediamanten beschichtete Klinge mit einer Länge von 23 cm.
Der Schleifstab ist in folgenden Ausführungen erhältlich:
Wüsthof 4480 Diamant-Schärfstab 23 cm grob
Wüsthof 4482 Diamant-Schärfstab 23 cm fein
Wählen Sie den groben Wetzstahl zum Nachschärfen von stumpfen Messern und den feinen Wetzstahl für den Feinschliff.
Mit dem Diamant Schärfstab von Wüsthof verhindern Sie ein abstumpfen Ihrer Messer und können die Klingen trotz ständiger Beanspruchung stetig scharf halten. Er hat einen festen Griff aus schwarzem Kunststoff mit Schlaufe und eine mit Industriediamanten beschichtete Klinge mit einer Länge von 23 cm.
Der Schärfstab ist in den Ausführungen erhältlich:
Wüsthof 4481 Diamant-Schärfstab oval 26 cm grob
Wüsthof 4483 Diamant-Schärfstab oval 26 cm fein
Wählen Sie den groben Wetzstahl zum Nachschärfen von stumpfen Messern und den feinen Wetzstahl für den Feinschliff.
