KAI Seki Magoroku Shoso AK-1132 Deba Messer 18 cm
Produktinformationen "KAI Seki Magoroku Shoso AK-1132 Deba Messer 18 cm"
Shoso setzt auf eine Kombination aus traditionellem japanischem Handwerk und moderner Technologie, um Messer höchster Qualität herzustellen. Die Verwendung von rostfreiem poliertem Edelstahl für die Klinge verspricht Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Herausforderungen der Küche. Die ausbalancierte Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff sowie das geringe Gesamtgewicht machen das Messer leicht zu handhaben, was die Arbeitsabläufe in der Küche sicherlich verbessert.
Der 3-Stufen-Schleif- und Schärfeprozess ist ein interessantes Merkmal, das darauf hindeutet, dass Shoso viel Wert auf die Schärfe und Effizienz der Klinge legt. Durch die Verwendung einer speziellen Hornung wird eine optimale Kantenform erreicht, was zu einer glatteren Schärfe führt und den Schneidewiderstand verringert. Das ist besonders wichtig für präzises Schneiden und eine reibungslose Zubereitung von Speisen.
| Gesamtlänge: | 31 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 261 g |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 13,5 cm |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Herstellungsweise: | gestanzt |
| Klingendicke: | 3,7 mm |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Klingenhöhe: | 5,4 cm |
| Klingenstahl: | Edelstahl |
| Messerform: | Deba |
| Rostfrei: | ja |
| Schleifwinkel: | 20° |
| Schliff: | einseitig |
| Serie: | Seki Magoroku Shoso |