Güde Alpha Santoku 1746/18 - 18 cm
Produktinformationen "Güde Alpha Santoku 1746/18 - 18 cm"
Güde Alpha Santoku 1746/18 - das mit einer Klingenlänge von 18 cm große Santoku Messer der Güde Alpha Serie. Santoku kommt aus dem japanischen und bedeutet drei (San) Tugenden (Toku). Santoku Messer sind demnach optimal zum Schneiden von Fleisch (1. Tugend), Fisch (2. Tugend) und Gemüse (3. Tugend) geeignet.
Zur Messerserie Güde Alpha gehören insgesamt über 30 Messertypen. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.
Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Güde Alpha-Serie haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und erfüllen die strengen Anforderungen an Kochmesser für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.
Daten:
| Hersteller | Güde |
| Serie | Güde Alpha |
| Artikel Nr. | Güde 1746/18 |
| Form | Santoku Messer |
| Klingenmaterial | Molybdän rostfrei |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Härte | 58° |
| Herstellungsart | geschmiedet |
| Härtung | eisgehärtet |
| Griffmaterial | Hostaform |
| Gesamtlänge: | 30,8 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 183 g |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 11 cm |
| Griffmaterial: | Holz Olive |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingendicke: | 1,7 mm |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenhöhe: | 4,6 cm |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Messerform: | Santoku |
| Schliff: | beidseitig |
| Serie: | Güde Alpha, Güde Alpha Walnuss |
| Set: | Kochmesser |