Güde Alpha Olive Santoku mit Kullenschliff X546/14 - 14 cm
Produktinformationen "Güde Alpha Olive Santoku mit Kullenschliff X546/14 - 14 cm"
Güde Alpha Olive Santoku mit Kullenschliff X546/14 - das mit einer Klingenlänge von 14 cm kleine Santoku Messer mit Kullenschliff der Güde Alpha Olive Serie. Durch die Kullen entstehen beim Schneiden Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch werden Schneidreste, die an der Klinge kleben bleiben, auf ein Minimum reduziert. Santoku kommt aus dem japanischen und bedeutet drei (San) Tugenden (Toku). Santoku Messer sind demnach optimal zum Schneiden von Fleisch (1. Tugend), Fisch (2. Tugend) und Gemüse (3. Tugend) geeignet.
Die Messer der Serie Alpha Olive besitzen gemaserte Griffe aus Olivenholz. Die ausgesuchten Hölzer der Griffschalen sind zwischen 100 bis 500 Jahre alt und stammen von südeuropäischen Olivenbäumen, welche für die Ölproduktion zu alt geworden sind. Das sehr harte und nur wenig schwindende Holz garantiert wie alle Messer von Güde einen sehr universellen Einsatzbereich.
Beachten Sie jedoch, dass Güde Messer mit Holzgriff nicht in die Spülmaschinen gehören. Der Wasserdruck und die hohen Temperaturen könnten die edle Griffschale nachhaltig beschädigen. Wie alle Güde Alpha Messer werden auch die geschmiedeteten Klingen der Alpha Olive Serie handgeschärft und bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt. Alles in allem sind Güde Alpha Olive Messer also eine perfekte Kombination aus "geschichtsträchtigem" Holz und traditioneller Schmiedekunst.
Daten:
| Hersteller | Güde |
| Serie | Güde Alpha Olive |
| Artikel Nr. | Güde X546/14 |
| Form | Santoku Messer |
| Klingenmaterial | Molybdän rostfrei |
| Klingenlänge | 14 cm |
| Härte | 58° |
| Herstellungsart | geschmiedet |
| Härtung | eisgehärtet |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Gesamtlänge: | 26,3 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 175 g |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 11 cm |
| Griffmaterial: | Holz Olive |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingendicke: | 2 mm |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenhöhe: | 4,5 cm |
| Klingenlänge: | 14 cm |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Messerform: | Santoku |
| Schliff: | beidseitig |
| Serie: | Güde Alpha Olive |
| Set: | Kochmesser |