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Güde Alpha Faßeiche Santoku E746/14 - 14 cm

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Griffmaterial
Typ
Produktnummer: Güde E746/14
Produktinformationen "Güde Alpha Faßeiche Santoku E746/14 - 14 cm"

Güde Alpha Faßeiche Santoku E746/14. Durch die Kullen entstehen beim Schneiden Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch werden Schneidreste, die an der Klinge kleben bleiben, auf ein Minimum reduziert. Santoku kommt aus dem japanischen und bedeutet drei (San) Tugenden (Toku). Santoku Messer sind demnach optimal zum Schneiden von Fleisch (1. Tugend), Fisch (2. Tugend) und Gemüse (3. Tugend) geeignet.

Güde hat sich in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant im Weinbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer liegt, etwas ganz besonderes einfallen lassen: Eine Messerserie, die sich speziell an alle Weinliebhaber richtet.

Die Serie Güde Alpha Faßeiche besteht aus über 25 Messern. Die Griffschale der Messer wird aus dem Eichenholz (Fuderfaß-Holz) alter Weinfässer gefertigt. Die über 80 Jahre alten Weinfässer gaben früher vielen guten Rieslingen halt - heute wird das lange gereifte und unverwüstliche Holz sinnvoll und funktional weiterverwendet.

Beachten Sie bitte, dass Güde Messer mit Holzgriff nicht in die Spülmaschinen gehören. Der Wasserdruck und die hohen Temperaturen könnten die edle Griffschale nachhaltig beschädigen. Wie alle Güde Alpha Messer werden auch die geschmiedeteten Klingen der Alpha Faßeiche Serie handgeschärft und bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.

Daten:

HerstellerGüde
SerieAlpha Faßeiche
Artikel Nr.Güde E746/14
FormSantoku Messer
KlingenmaterialMolybdän rostfrei
Klingenlänge14 cm
Härte58°
Herstellungsartgeschmiedet
Härtungeisgehärtet
GriffmaterialEichenholz
 
Gesamtlänge: 25,8 cm
Gewicht: 185 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,5 cm
Griffmaterial: Holz Eiche
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingendicke: 2,4 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenhöhe: 4,3 cm
Klingenlänge: 14 cm
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Messerform: Santoku
Schliff: beidseitig
Serie: Güde Alpha Fasseiche
Set: Kochmesser
Güde Alpha Faßeiche Santoku E746/14 - 14 cm

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