Güde Alpha Chai Dao 1742/16 - 16 cm
Güde Alpha Chai Dao 1742/16 - Chinesisches Kochmesser aus dem Hause Güde mit der für chinesische Kochmesser typischen Form eines Hackebeils. Optimal geeignet zum Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüse.
Zur Messerserie Güde Alpha gehören insgesamt über 30 Messertypen. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.
Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Güde Alpha-Serie haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und erfüllen die strengen Anforderungen an Kochmesser für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.
Daten:
| Hersteller | Güde |
| Serie | Güde Alpha |
| Artikel Nr. | Güde 1742/16 |
| Form | Chai Dao |
| Klingenmaterial | Molybdän rostfrei |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Härte | 58° |
| Herstellungsart | geschmiedet |
| Härtung | eisgehärtet |
| Griffmaterial | Hostaform |
| Gesamtlänge: | 31,3 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 221 g |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 12 cm |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingendicke: | 1,9 mm |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenhöhe: | 6 cm |
| Klingenlänge: | 16 cm |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Messerform: | Chopmesser |
| Rostfrei: | ja |
| Schliff: | beidseitig |
| Serie: | Güde Alpha |
| Set: | Kochmesser |