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Güde Alpha Brotmesser 1430/21 - 21 cm
Brotmesser genießen bei Güde seit jeher einen einen sehr großen Stellenwert. So löste Franz Güde 1931 mit der Erfindung des Wellenschliffs eine kleine Revolution aus. Mittlerweile haben die Klingen fast aller Brotmesser weltweit den für das Schneiden von Brotleiben optimalen Wellenschliff - selbstverständlich auch das Güde Alpha Brotmesser 1430/21 mit einer Klingenlänge von 21 cm sowie sein größerer Bruder, das Güde Alpha Brotmesser 1431/32 mit einer Klingenlänge von 32 cm.
Zur Messerserie Güde Alpha gehören insgesamt über 30 Messertypen. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.
Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Güde Alpha-Serie haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und erfüllen die strengen Anforderungen an Kochmesser für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.
Daten:
| Hersteller | Güde |
| Serie | Güde Alpha |
| Artikel Nr. | Güde 1430/21 |
| Form | Brotmesser |
| Klingenmaterial | Molybdän rostfrei |
| Klingenlänge | 21 cm |
| Härte | 58° |
| Herstellungsart | geschmiedet |
| Härtung | eisgehärtet |
| Griffmaterial | Hostaform |
| Gesamtlänge: | 33,5 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 206 g |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 11 cm |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingendicke: | 2,6 mm |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenhöhe: | 3,2 cm |
| Klingenlänge: | 21 cm |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Messerform: | Brotmesser |
| Schliff: | einseitig |
| Serie: | Güde Alpha |
| Set: | Kochmesser |
25. Februar 2021 17:29
DANKE
Auch ich wollte DANKE sagen für die wunderbar Abwicklung, das nette Telefonat und die unfassbare schnelle Lieferung. Die Messer waren am nächsten Tag bei mir und haben die ersten Einsätze bereits absolviert. Sollte sich die Gelegenheit ergeben (nach Corona) komme ich bestimmt mal im Ladengeschäft vorbei und „schaue mich einfach mal um was ich noch benötigen könnte“. Eine gute und schöne Zeit weiterhin (in den nicht ganz einfachen Zeiten). Sonnige Grüsse aus Hamburg SM