Güde Alpha Ausbeinmesser flexibel 1703/13 - 13 cm

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Griffmaterial
Produktnummer: Güde 1703/13
Produktinformationen "Güde Alpha Ausbeinmesser flexibel 1703/13 - 13 cm"

Das Güde Alpha Ausbeinmesser 1703/13 erkennen Sie sofort an der für Ausbeinmesser charakteristischen schlanken, gekrümmten und flexiblen Klinge. Die 13 cm lange Klinge eignet sich optimal zum Lösen von Knochen.

Alternative Ausbeinmesser der Güde Alpha Serie:
Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13 (Klingenlänge 13 cm)
Güde Alpha Ausbeinmesser 1703/16 (Klingenlänge 16 cm)

Zur Messerserie Güde Alpha gehören insgesamt über 30 Messertypen. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.

Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Güde Alpha-Serie haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und erfüllen die strengen Anforderungen an Kochmesser für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

Daten:

Hersteller Güde
Serie Güde Alpha
Artikel Nr. Güde 1703/13
Form Ausbeinmesser
Klingenmaterial Molybdän rostfrei
Klingenlänge 13 cm
Härte 58°
Herstellungsart geschmiedet
Härtung eisgehärtet
Griffmaterial Hostaform
 

Gesamtlänge: 26,5 cm
Gewicht: 147 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Griffmaterial: Holz Olive
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingendicke: 1 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenhöhe: 1,8 cm
Klingenlänge: 13 cm
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Messerform: Ausbeinmesser
Schliff: beidseitig
Serie: Güde Alpha
Set: Kochmesser

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