Güde Alpha Ausbeinmesser 1703/16 - 16 cm

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Griffmaterial
Klingenlänge
Produktnummer: Güde 1703/16
Produktinformationen "Güde Alpha Ausbeinmesser 1703/16 - 16 cm"

Das Güde Alpha Ausbeinmesser 1703/16 erkennen Sie an der für Ausbeinmesser charakteristischen schlanken und gekrümmten Klinge. Die Klinge des Güde Ausbeinmesser 1703/16 ist 16 cm lang. Daher ist das Güde 1703/16 der große Bruder der alternativ erhältlichen Ausbeinmesser Güde Alpha 1603/13 und Güde Alpha 1703/13 (Klingenlänge jeweils 13 cm). Alle Ausbeinmesser eignen sich optimal zum Lösen von Knochen.

Zur Messerserie Güde Alpha gehören insgesamt über 30 Messertypen. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.

Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Güde Alpha-Serie haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und erfüllen die strengen Anforderungen an Kochmesser für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

Daten:

Hersteller Güde
Serie Güde Alpha
Artikel Nr. Güde 1703/16
Form Ausbeinmesser
Klingenmaterial Molybdän rostfrei
Klingenlänge 16 cm
Härte 58°
Herstellungsart geschmiedet
Härtung eisgehärtet
Griffmaterial Hostaform
 

Gesamtlänge: 29,2 cm
Gewicht: 145 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11 cm
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingendicke: 2,2 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenhöhe: 2,2 cm
Klingenlänge: 16 cm
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Messerform: Ausbeinmesser
Schliff: beidseitig
Serie: Güde Alpha
Set: Kochmesser

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