Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13 - 13 cm

70,00 €*

Griffmaterial
Klingenlänge
Produktnummer: Güde 1603/13
Produktinformationen "Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13 - 13 cm"

Das Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13 erkennen Sie sofort an der für Ausbeinmesser charakteristischen schlanken und gekrümmten Klinge. Im Gegegensatz zum alternativ erhältlichen Güde Alpha Ausbeinmesser flexibel 1703/13 besitzt das 1603/13 eine starre bzw. nicht flexible Messerklinge. Das Ausbeinmesser eignet sich optimal zum Lösen von Knochen.

Zur Messerserie Güde Alpha gehören insgesamt über 30 Messertypen. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.

Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Güde Alpha-Serie haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und erfüllen die strengen Anforderungen an Kochmesser für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

Daten:

Hersteller Güde
Serie Güde Alpha
Artikel Nr. Güde 1603/13
Form Ausbeinmesser
Klingenmaterial Molybdän rostfrei
Klingenlänge 13 cm
Härte 58°
Herstellungsart geschmiedet
Härtung eisgehärtet
Griffmaterial Hostaform
 

Gesamtlänge: 26,4 cm
Gewicht: 155 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingendicke: 2,2 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenhöhe: 1,8 cm
Klingenlänge: 13 cm
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Messerform: Ausbeinmesser
Schliff: beidseitig
Serie: Güde Alpha
Set: Kochmesser

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